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巴拿马 La Mula拉姆拉庄园介绍哈特曼旁边的小型艺伎庄园

发表于：2024-12-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艺妓，拉姆拉庄园庄园主Willem Boot：这是一见钟情，2004年，艺妓在一个非同寻常的日子里把我迷住了，而我的生活从此也不一样了。那时候，我在巴拿马咖啡比赛期间作为一名杯测评委参加了比赛，

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艺妓，拉姆拉庄园

庄园主Willem Boot：“这是一见钟情，2004年，艺妓在一个非同寻常的日子里把我迷住了，而我的生活从此也不一样了。那时候，我在巴拿马咖啡比赛期间作为一名杯测评委参加了比赛，我第一次体验了这种非凡的咖啡品种“艺妓”的风味。茉莉花和玫瑰香气般的香气，以及新鲜木瓜和罗望子的味道留下了无与伦比的味道。我立即迷上了这种咖啡的迷人特色，这激发了我在巴鲁火山的山坡上购买了5公顷的森林。2006年，我们开始种植被美丽茂密的亚热带雨林包围的艺妓树。

庄园介绍

Finca La Mula是由Willem Boot拥有，由多代Hartmann咖啡农场家族的Kelly Hartmann管理的小型高质量微型农场。2007年，由15名土着Ngobe-Bugle咖啡农场工作人员组成的小组，他们是Escuela deCafe的学生。这所学校由巴拿马咖啡农Graciano Cruz创办，他组织咖啡种植，收获，加工和杯测等课程。Finca La Mula的种植是这所学校课程的一部分，培训重点是学习咖啡种植技术，在可持续的环境中生产高端咖啡。Finca La Mula位于巴拿马Chiriqui省巴鲁火山的南部斜坡上，海拔5,575至5,906英尺。农场有5公顷的土地。在农场种植的Geisha艺妓品种中，发现了三个菌株，包括绿色和青铜尖端，以及一个自发的杂种矮品种。两名全职员工住在由农场主Boot建造的环保住房的农场里。外壳材料为员工提供了高度的舒适感，并防止寒冷和潮湿。烹饪是用一个环保的Oneil烤箱来完成的，这个烤箱需要80％的木材来燃烧，保护员工不受烟气的吸入，并创造一个自然温暖的环境。五分之一的农场是专门为生活在这片土地上的父子生长豆类和蔬菜。

已发现三个菌株，包括绿色和青铜尖端，以及一个自发的杂种矮品种。两名全职员工住在由农场主Boot建造的环保住房的农场里。外壳材料为员工提供了高度的舒适感，并防止寒冷和潮湿。烹饪是用一个环保的Oneil烤箱来完成的，这个烤箱需要80％的木材来燃烧，保护员工不受烟气的吸入，并创造一个自然温暖的环境。五分之一的农场是专门为生活在这片土地上的父子生长豆类和蔬菜。外壳材料为员工提供了高度的舒适感，并防止寒冷和潮湿。烹饪是用一个环保的Oneil烤箱来完成的，这个烤箱需要80％的木材来燃烧，保护员工不受烟气的吸入，并创造一个自然温暖的环境。五分之一的农场是专门为生活在这片土地上的父子生长豆类和蔬菜。外壳材料为员工提供了高度的舒适感，并防止寒冷和潮湿。烹饪是用一个环保的Oneil烤箱来完成的，这个烤箱需要80％的木材来燃烧，保护员工不受烟气的吸入，并创造一个自然温暖的环境。五分之一的农场是专门为生活在这片土地上的父子生长豆类和蔬菜。

可持续实践

拉姆拉庄园是一个微型庄园，采用可持续的农场实践，重点是使用投入在绝对最低限度。农场的环境政策禁止使用除草剂或杀虫剂。杀菌剂很少使用，只有当农场经历了侵略性的真菌攻击。肥料战略应用，以维持土壤中必要的植物营养。芬卡拉穆拉的自然栖息地是一个独特的高山，热带森林环境。Finca La Mula的老板选择了与自然环境完全和谐的农场。这个农场里挤满了主要和次要的老树，大量的哺乳动物（包括偶尔看到的美洲虎）和丰富多变的昆虫生活。云雾森林吸引了至少二百种候鸟，并且全年提供自然阴影。这种色调保持土壤湿润，降低平均温度，导致咖啡樱桃更长的成熟，并且不需要灌溉。土壤有机质含量非常高，农场被原始森林所环绕。拉姆拉庄园（Finca La Mula）有一个水资源保护计划，包括从附近的溪流抽取当地消费，并在附近的哈特曼庄园（Finca Hartmann farm）处理咖啡。塑料和可堆肥废物集中在农场收集，并采取回收和处置场外。小径遍布整个农场，与本地，深根的“mirto”树，以避免土壤侵蚀。

Finca La Mula向工人支付高于巴拿马最低工资的工资，包括为医疗保健和其他社会福利增加的保费。在农场工作的两名工人一年四季都住在这里，并且在这一年里给予食物包，以增加健康效益。卫生保健根据需要提供。这个农场体现了新一代咖啡企业家的非传统哲学，一直垂直到农场一级，以产生无与伦比的咖啡品质。就Finca La Mula而言，业主为员工提供比传统的工农关系更多的经济和个人福利。卫生保健根据需要提供。这个农场体现了新一代咖啡企业家的非传统哲学，一直垂直到农场一级，以产生无与伦比的咖啡品质。就Finca La Mula而言，业主为员工提供比传统的工农关系更多的经济和个人福利。卫生保健根据需要提供。这个农场体现了新一代咖啡企业家的非传统哲学，一直垂直到农场一级，以产生无与伦比的咖啡品质。就Finca La Mula而言，业主为员工提供比传统的工农关系更多的经济和个人福利。

2017-12-01 13:06:00

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