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墨西哥蒙特格兰德庄园阿尔图拉咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-11-16 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月16日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）墨西哥蒙特格兰德庄园阿尔图拉咖啡风味口感香气描述墨西哥是国际上公认的有机咖啡原产地。墨西哥咖啡主要从中南部到南部地区共有12各咖啡产区。其中与危地马拉的薇薇特南果相邻的恰帕斯（Chiapas

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　　墨西哥是国际上公认的有机咖啡原产地。墨西哥咖啡主要从中南部到南部地区共有12各咖啡产区。其中与危地马拉的薇薇特南果相邻的恰帕斯（Chiapas）地区的咖啡具有独特的香味而最闻名。此地区山脉多，火山岩土壤，夏季雨量充足，天生有良好咖啡生长条件。恰帕斯地区生豆大部分用水洗法来处理，保留咖啡生豆最原始的香味与风味。

　　蒙特格兰德位于恰帕斯州的 Jaltengngo地区，栽培高品质的咖啡生豆，是墨西哥产量最多的咖啡庄园，庄园采用专业的咖啡工人用手摘红熟的咖啡果实，不使用农药化学肥料，以最传统的方式生产到加工，出产上等咖啡豆颗粒大，所产咖啡柔滑、醇厚、芳香诱人。

　　*风味：清香、热带水果、坚果杏仁、滑顺温和、红酒微醇、黑巧克力、低稠度甜感强油脂感还不错、酸香味好

　　*烘焙分享：一爆末

　　*商品规格

　　‧国家：墨西哥

　　‧产区：South Chiapas

　　‧庄园：Monte Grande

　　‧海拔：1900~2200米

　　‧处理方式：水洗 / 干燥日晒

　　‧品种：Typica & Bourbon

2017-09-19 12:37:25

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