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中国古老咖啡馆：北京最古老的教堂咖啡馆“1901Cafe”

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，谈到西什库三个字，我的第一反应是高一近代史里学过，具体发生了什么，一个高二考入文科班的学生来说，不扎实的基础是经不住时间的摩擦的，薄薄一层，风吹日晒早已斑驳殆

　　谈到西什库三个字，我的第一反应是高一近代史里学过，具体发生了什么，一个高二考入文科班的学生来说，不扎实的基础是经不住时间的摩擦的，薄薄一层，风吹日晒早已斑驳殆尽。遂翻出教材查找，原来是爱过清军与义和团战士包围西什库教堂和东交民巷使馆区，并发起猛烈进攻，这是义和团运动达到高峰的标志。

　　“西什库教堂，本名救世主教堂，位于北京市西城区西什库大街33号，是一座天主教堂，1703年开堂，曾经长期作为天主教北京教区的主教座堂，是北京最大和最古老的教堂之一。中西合壁的建筑，教堂的主体为一座三层哥特式建筑，顶端共由11座尖塔构成。西什库教堂曾经是北京內城最高的单体建筑。”

　　▲外观

　　西什库教堂不仅有教堂的主体，更是一个教堂的建筑群。这次要说的就是它的一栋配楼，建造者张文荣先生是清末民初北京首屈一指的西式营造商。后来身为天主教徒的他，将其捐予西什库天主堂，这座灰色小楼从此直到文革前，都作为西什库教堂的配楼存在，曾是高级神职人员的宿舍。这栋三层小楼始建于1901年，建筑风格没有哥特式建筑的尖顶，也没有巴洛克的不规则，于是，一栋融合了两种建筑风格的混搭创新楼体诞生并矗立至今。

　　▲外观，不料被沙县大饭店抢镜

　　在北京这座会时尚着过传统节日，会彩色着过黑白的日子，会跳微笑着面对泪水，会跳跃着经历成长的城市，曾经神职人员的宿舍，教堂的配楼，已被植入时尚的内核，成为了一家上了年纪的年轻咖啡馆——1901cafe。至今我都在想，想知道他的老板是谁，是什么样的人，勇敢又颇具慧眼地拿下这里。

　　店名：1901 Cafe

　　人均：80

　　地址：西城区西安门内大街101号

　　推荐指数：★★★★★

　　去年，在我非常喜欢的一位资深美食编辑刘春蕾的朋友圈看到此处，以为她去欧洲旅游了，没想到反被惊讶到的是她，我一个北京土著居然不知道这里是北京，并提示到这里与张自忠路的段祺瑞执政府一东一西遥相呼应。

　　面对一见钟情，何惧冬风凛冽?在这儿给大家指一条好路线，由于这里离广济寺非常近，喜欢猫或者对佛学有兴趣的朋友，可以先到广济寺，那里有很多只亲人的硕大胖猫，要是能给孩子们带点儿猫粮就更好了。那里是中国佛教协会所在地，坐在寺院的台阶上休息静心，也是个不错的休闲法儿。尔后向南向东一溜达就可以到这间咖啡馆了。

　　▲吧台

　　推开吱纽的木门，扑来时间的味道，一脚还在当代，一脚已是百年前。发黄的灯光映射着发黄的木头，“古人不见今时月，今月曾经照古人”的诗句以上心头。老建筑看过了百年的更迭，新青年爱上了它苍老的容颜。

　　进门一层的左手边，则是吧台，用来点单，有一个东北口音的小伙子和一个北京大街模样的管理者热情接待着来来往往的观众、过客和“趴客”(见后文)。西式简餐、咖啡等饮品、甜品供客人选择。而一层只有几个散座，相信当你浏览过二三层之后，如若不是没有位置，绝不会选择一层。

　　▲上二楼的台阶

　　走上更加吱纽的台阶，仿佛踩疼了他，也生怕他的呻吟惊扰到这里的客人。

　　▲站在上三楼的楼梯上俯瞰二楼

　　经过左右两侧旋转的木楼梯，来到宽敞的二层，几个硕大的书架和家具把空间隔开。小沙发，木桌椅，深色调的纯色家具，给人内心沉静和稳重。靠窗的景观位想必是大家争抢的宝座吧，一个散发温暖灯光的小台灯，照耀着方寸的小桌子，也照在客人的脸上。宽敞的长沙发位子，那是情侣们的理想选择，依偎而坐，低声呢喃，看一部电影，读一本书，是对时间最好的消耗。

　　▲二楼的窗口

　　天慢慢黑了，傍晚的光线有一些凄凉地散进来，窗口孤独的小花儿看着窗外，枯藤老树昏鸦。

　　▲三层的独立大包间

　　转身，踩着吱纽的楼梯拾级而上，三层有着和二层不同的韵味，那里有几个私密性强一些的小包房，可以拉上帘儿，在房梁下倾斜的空间有一张大桌子，足已办一个小聚会。

　　▲三层顶棚

　　浏览过三层之后，在我心中，二层的感觉和座位要比三层更漂亮有韵味。缓缓悠扬的音乐，轻声细语的客人，适合我这种趴客，即耗着不走的主儿。同时也给大家提个醒儿，下午时分满客，要不赶早，要不不走，要不快饭点儿再来，这时休闲下午茶的客人就走了，才有位置。

　　▲芝士36块

　　来这儿之前致电过店里没位置，于是饥寒的我们先行吃过旁边的麻辣烫，而后用所剩的食量点了一壶玫瑰花奶茶，普丁薯条，和钟爱的芝士。以犒劳连续工作了13天的我，和被我冻了40分钟的姐们儿(因为我迟到了，我忏悔)。

　　这里的芝士36块，价格偏高，颜色浅，我以为放了酸奶，实际上没有，服务员说是一种什么奶油，我不做烘焙不懂，也请懂行的人告知。味道一般，并不是很醇厚。

　　▲玫瑰花茶78

　　玫瑰花茶一大杯48，一壶78，真没觉得一壶有两杯。

　　▲普丁薯条38块

　　这是上世纪50年代魁北克发明的一种小吃。据说是一名卡车司机在餐馆吃饭时让店主将桌上的小块奶酪和他的薯条混在一起。店主觉得他的要求很不可思议，便说了一句："Ca va faire une maudite poutine" (法语，意思是：那要弄得一团糟啊)。后来人们就把这道食品命名为“Poutine”，在法语俚语中有“混合，杂烩”的意思。后来经过演化，水套上家咸味儿碎奶酪淋上香浓热肉汁就是普丁了。

　　薯条上边有马苏里拉和牛腩蘑菇酱，还有一点点番茄酱的味道，薯条不油腻，量很足。但是不觉得好吃，最后要了番茄酱，还得是原配。