喝咖啡也能爱地球！用咖啡残渣做的环保咖啡杯

　　你应该要知道的食事

 

　　全球每年大约会生产135万吨的咖啡豆脱壳残渣，而澳大利亚新创公司Huskee决定将这些残渣重新做成环保咖啡杯，除了减少咖啡豆脱壳后产生的废弃物，还能减少一次性咖啡杯的使用量。

 

　　“我不在咖啡馆，就在前往咖啡馆的路上。”咖啡可说是全球最受欢迎的饮品，忙碌的上班时间来杯咖啡提提神，或是悠闲的假日与朋友喝咖啡聊是非，是许多人的日常写照，然而咖啡从生豆采集，再到被做成一杯杯美味可口的咖啡，这过程中会产生许多咖啡残渣，以往这些残渣通常被作为肥料或是燃料，不然就是直接当作垃圾丢弃，而未来这些残渣或许可以被回收，直接做成“环保咖啡杯”。

 

　　（咖啡脱壳后的残渣。图片来源＝Huskee官网）

 

　　澳大利亚新创公司Huskee的品牌总监Saxon Wright表示，全球每年大约会生产135万吨的脱壳残渣，平均每位咖啡饮用者会贡献3公斤的脱壳残渣，加上许多咖啡馆都是使用一次性咖啡杯，用完就丢，无形中为地球制造出许多垃圾，而现在他们运用新的技术，搜集这些残渣后经过干燥、塑形等独家技术，把残渣做成咖啡杯，借此取代一次性咖啡杯，并将这款咖啡杯命名为Huskee Cup。

 

　　目前这项计画已经透过募资平台Kickstarter campaign筹得资金，也获得澳大利亚雪梨市政府的支持，不过Saxon Wright表示在研发过程其实也遇过许多困难，例如Huskee Cup并没有握柄，因此要如何达到隔热、避免使用者烫手，著实花了他们不少的心力。

 

　　所幸Huskee Cup已经通过美国FDA与国际上许多相关机构的认可，鉴测出其内没有危险的化学物质，确保产品没有违反食品安全的疑虑，另外Huskee Cup也通过第三方认证，确认其结构与陶瓷杯相比，有更强的耐久性与防裂性。Saxon Wright表示Huskee Cup预计于2018年2月正式上市，并分为6、8、12盎司等3种尺寸，以供消费者选择。