法压壶冲泡咖啡的优势是什么 耶加雪菲法压壶冲泡时间新手指南
发表于:2025-03-31 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月31日,法压壶的构造与家用便捷过滤茶壶很相似,差别只在于那一张过滤网。法压壶的过滤网会更细,更密,以此来阻隔咖啡细粉和咖啡渣。 用法压壶冲煮咖啡最大的优点是0基础入门,与日常泡茶一样即可。重点是就这么简单,也能得到一杯风味丰富的单品咖啡。所以,懒癌
法压壶的构造与家用便捷过滤茶壶很相似,差别只在于那一张过滤网。法压壶的过滤网会更细,更密,以此来阻隔咖啡细粉和咖啡渣。
用法压壶冲煮咖啡最大的优点是—0基础入门,与日常泡茶一样即可。重点是就这么简单,也能得到一杯风味丰富的单品咖啡。所以,懒癌咖虫穷鬼必学法压壶冲煮法啦!
耶加雪菲 果丁丁 水洗
产区:耶加雪菲
海拔:1800-2000m
品种:原生种
处理法:水洗
风味:莓果 茶感 柠檬
冲煮步骤
第一步:研磨咖啡豆。咖啡豆现磨是对精品咖啡的最基本尊重。以1:14的水粉比注入热水。例如:14g的粉,冲140g的水进去。(此处需要称)
第二步:快速搅拌咖啡液,盖上壶盖,此时勿下压押杆。浸泡5分钟。(此处需要计时器,一般用手机的秒表即可)
第三步:轻轻地往下按押杆,倒出咖啡液即可。
掌握法压壶的冲煮技巧,只需注意:
1、咖啡豆的研磨度类似于白砂糖粗细的研磨。
2、水温尽量高一些,92°C左右。(此处最好有温度计)
3、热水注入之后,快速地搅拌约5下,不要过度搅拌。
4、浸泡时间与水温相关。若水温能达到92°C,则浸泡5分钟。若水温达不到,则浸泡更长的时间。
5、押杆往下按压时,尽量稳、慢,避免过多的咖啡渣渗入。

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