帝汶岛咖啡种植历史故事 帝汶咖啡种植品种风味特点描述怎么样
发表于:2024-11-15 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日,帝汶咖啡具有中等至饱满的身体,具有广泛的味道和酸度,充满活力但低调。收获和加工中偶尔的不一致可能产生咖啡缺陷,导致霉味和/或硬质。Robusta(Coffea canephora var.robusta)和Coffea arabica的种间杂交种,Hybrido de Timor咖啡植物品种最早是在20世
帝汶咖啡具有中等至饱满的身体,具有广泛的味道和酸度,充满活力但低调。收获和加工中偶尔的不一致可能产生咖啡缺陷,导致霉味和/或硬质。Robusta(Coffea canephora var.robusta)和Coffea arabica的种间杂交种,Hybrido de Timor咖啡植物品种最早是在20世纪40年代在印度尼西亚的帝汶岛上发现的。
帝汶咖啡植物因其对咖啡叶锈病的强烈抵抗力而开始种植,咖啡叶锈病是一种折磨大多数咖啡植物物种的疾病。
CATIMOR咖啡植物品种
Hybrido de Timor咖啡植物品种也与Caturra品种(Coffea arabic var.capurra)杂交以生产Catimor品种(Coffea arabica var.catimor),其也耐咖啡叶锈病。帝汶咖啡的出口受到限制,通常很难找到带有绿色咖啡豆的批发经销商。
在帝汶种植的咖啡被认为是一种经典的咖啡豆,尽管该国的咖啡行业由于政治动荡和其他原因而下降。最近,帝汶的咖啡行业得到了国际机构的援助,尽管政治问题仍然是一个严重问题。
帝汶品种有44条染色体,类似于阿拉比卡咖啡植物。帝汶咖啡也叫蒂姆蒂姆咖啡; Bor Bor咖啡; Hybrido de Timor咖啡。
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