尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感特点种植环境介绍喜悦庄园

【议 会】 国民议会为一院制，由90名议员组成，任期5年。本届议会于2012年1月组成，其中桑解阵62席，独立自由党26席，制宪自由党2席。议长任期1年，可连选连任。现任议长雷内·努涅斯（René Núñez）。    【政 府】 本届政府于2012年1月成立。主要成员有：副总统奥马尔·阿耶斯莱文·阿塞韦多（Omar Hallesleven Acevedo）、内政部长安娜·伊莎贝尔·罗萨莱斯(女，Ana Isabel Rosales)、外交部长萨穆埃尔·桑托斯(Samuel Santos)、财政部长阿尔韦托·格瓦拉(Alberto Guevara)、国防部长鲁特·埃斯佩兰萨·塔皮亚（女，Ruth Esperanza Tapia）、发展、工业和贸易部长奥尔兰多·索洛萨诺

 

（Orlando Solórzano）、农牧和林业部长阿列尔·布卡尔多 (Ariel Bucardo)、交通与基础设施部长巴勃罗·费尔南德斯·马丁内斯(Pablo Fernández Martínez)、卫生部长索尼娅·卡斯特罗·冈萨雷斯(女，Sonia Castro González)、劳动部长赫阿内斯·查韦斯(女，Jeaneth Chávez)、环境与自然资源部长胡安娜·阿赫尼亚尔(女，Juana Argeñal)、能源和矿产部长埃米利奥适宜的气候，为咖啡的种植提供了优良的生长环境。富含矿物质的火山灰土壤，为咖啡树的种植提供了充沛的养料。优质的尼加拉瓜咖啡，也多种植在该国的北部和中部高地。最好的咖啡产于马塔加尔帕（Matagalpa）产区，这里出产的咖啡备受世界咖啡爱好者的推崇，逐渐受到了精品界的重视。丰沛的降水、适宜的温度、高海拔、肥沃的土壤，得天独厚的种植生态，是造就尼加拉瓜高品质咖啡的前提。

尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失业率很高，人民生活贫困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差，咖啡业仍然比较落后，而咖啡农们也处于较贫穷的状态。

尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土的国家，却不是咖啡世界中的大产国，与它的邻居哥斯达黎加相比，产量与名气都弱了不少。但质量上乘的尼加拉瓜咖啡在世界咖啡豆中位居前列，享有美誉。

传统的尼加拉瓜咖啡农多习惯使用水洗处理法对咖啡果实进行后续的加工。咖啡农们更习惯使用水洗处理法，来保证咖啡生豆的风味更稳定和干净，直到约2009年后，咖啡农的传统观念才有所改观，开始更多地区尝试全日晒和蜜处理等加工方式