中国红茶屋PK星巴克咖啡？她走普通人都消费得起的平民化路线

朋友从西装口袋里掏出个巴掌大的金盒子，并非要递烟，而是拿出一块巧克力模样的小茶砖请你品红茶，这一幕，近日刚在泉州上演。这是福建创客陈安妮为加速红茶文化传播推出的“便携装”。从在福建开办首家西式连锁红茶屋开始，她一直朝着“红茶中的星巴克”的创业梦想迈进，所主编的《中国红茶经典》汇聚18位名家传世之作，经百岁老茶人张天福作序，书香伴茶香飘出国界，销往日本和东南亚等地。

陈安妮 

拜访张天福立志弘扬中国红茶文化

  陈安妮祖籍福州长乐，自福建三明学院毕业后一直定居中国香港，从事教育事业。
  说起陈安妮的红茶情缘，先来自她先生对于红茶事业的执着，后源于对茶界泰斗张天福的拜访。在一次交谈中，张老偶然间提及对中国红茶发展现状的忧虑，正是这位茶界享有盛誉的老人一片爱茶护茶之情，深深触动了陈安妮的内心。她觉得，作为中国人，有责任将红茶产业及文化发扬光大。
    2006年，陈安妮小姐与先生一起共同创办福建元泰茶业有限公司，总部设在福州，开始了她的红茶事业。彼时，拥有百年历史的英国立顿红茶在中国市场上已占据了绝对霸主地位。

 怎么做好红茶市场，陈安妮有自己的独到见解：“欧洲有咖啡屋，日本有居酒屋，我希望在将来的中国，到处都有我们元泰红茶屋”。她希望能够采用一种连锁经营的模式，像星巴克咖啡那样打造中国红茶屋，让更多的国人通过亲身体验，喜欢上中国自己的红茶，感受一种精致的红茶生活。
  基于这种营销理念，2007年夏，陈安妮团队在福州五一路开设了中国首家西式连锁红茶屋。红茶屋融入中国传统文化、英式红茶馆及意大利咖啡馆文化元素，建立特有的红茶消费模式。在这里，消费者除了能以不高的价钱品尝到种类齐全的中国红茶之外，还能感受独特的中国红茶休闲文化。

主编茶书籍18位名家18篇经典

 “我们开红茶屋，出发点不是要做高高在上的高价茶和高端消费，而是走平民化路线，让普通老百姓都喝得起。”面对红茶市场上“天价茶”、“贵族茶”，陈安妮不为所动。
    中国的红茶文化悠久深远，文化输出不缺内容，缺的是传播“利器”。为此，她决定出一本书，与元泰的茶一起走出国门。2010年，由陈安妮主编、张天福作序，18位全国茶界著名的学者、专家、教授、权威人士撰稿，福建科技出版社出版发行的《中国红茶经典》上市。
    该书集知识性、学术性和趣味性为一体，图文并茂，2008年至2009年间茶界名家讲座的讲稿内容统一整编成书，生动、系统地介绍了18种极具有代表性和特色的中国红茶。具体包括正山小种、祁门红茶、苏红工夫、川红工夫、坦洋工夫、海南红茶、宁红工夫、湘红工夫、白琳工夫、宜红工夫、滇红工夫、政和工夫、英德红茶、桂红工夫、台湾红茶、九曲红梅、黔红工夫和越红工夫18种，可谓“红茶十八篇，篇篇皆经典”……从此一发不可收拾，她又亲自著作了《恋恋红茶》、《人间茶味》等红茶专书。

 同年，元泰在永泰县联坪村设立了“光彩事业永泰联坪村红茶生产基地”，以公司加农户的模式带动永泰县联坪村茶产业及相关产业链的发展，推动永泰新农村建设。

布局海内外创新口味和包装

随着中国经济的腾飞，陈安妮的茶事业蒸蒸日上，先后在北京、上海、广州、深圳等地设立了分公司及发展经销商，在中国香港、日本设立了办事处，并进一步布局海外市场，旗下拥有多个品牌。其中，“金元泰”及"古树红茶"去年在日本静冈县举办的世界茶节大赛中获得最高金奖，比近来市场上的其他中国红茶甜度低，与传统的中国红茶相比风格迥异。

巴掌大的便携包装

除了口味创新，陈安妮对产品的包装形式也大胆变革，本文开篇提到的“便携装”就是其中一项。这一款名曰“古树红茶”，茶叶取自云南景迈山500年以上的古茶树。因为茶种稀有，所以产量并不高，主要面向商务人士。

为方便携带，茶叶被压制成每块5克的小茶砖，用铝薄包好后装在金色小盒子里，出门时往口袋、公文包里一塞并不会觉得太占位置，拿出来与朋友分享时也十分便利。据称，小茶砖泡开后，会一层层散开来，汤色红橙金黄、香醇充盈口腔。

目前，陈安妮正着眼于全球市场打造民族品牌。“理想的红茶，绝不是最高级的红茶，也不是最赚钱的红茶，而是满足消费者需求的红茶。”现年108岁老茶人张天福的这番话，她一直铭记在心。(文:中国网 昌焕玉 通迅员 洪荣堆）