巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡产地区风味描述处理法品质口感介绍

巴拿马翡翠庄园

翡翠庄园至今共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军，在网络公开竞标上，床下3次的最高竞标记录：2004年21块美金，2006年50.25美金，以及2007年的130块美金（单位都是一磅）！当然别的国家也曾出过不少标王咖啡，但每次新的记录被其他国家创造以后，翡翠庄园又会再超越这个记录，所它是记录创造者，绝不侥幸翡翠庄园第一代主人是鲁道夫.彼得森，一位瑞典裔的美国银行家，当年购买庄园仅为度假和养老使用，他应该没有预料到，日后庄园会成为举世闻名，甚至成为精品咖啡的代表。翡翠庄园举世闻名的原因有二，一是瑰夏，二是屡创惊人成交价记录！（大家忽略最近的天价云南豆，翡翠庄园的成交价的确是经过多方评分得出的科学结果，绝对没有炒作成分翡翠庄园位于巴拿马波魁地山区。波魁地山区海拔在1200米，著名的巴鲁火山正位于此地。温和的气候、肥沃年轻的火山土、适当的雨量与多变的微型气候，让波魁地山区拥有咖啡乐土的美誉
巴拿马自三年前就出现在世界最好的咖啡出产国当中，这让那些很多年一直位于开发商出产先锋的国家感到惊奇。巴拿马咖啡主要产区是西部紧临哥斯达黎加边境，生产着极品的水洗处理咖啡。相较于中低海拔地区种植的咖啡豆来说，巴拿马高海拔地区的低温和稳定气候对咖啡豆的生长较有益。在这里生长的咖啡豆生长速度缓慢，具有最强烈且特殊的风味，咖啡的硬度也是最硬的事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视，好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那（kona）咖啡甚至牙买加蓝山咖啡，巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位，但在杯中的表现往往不逊于任何鼎鼎大名、甚至昂贵无比的著名咖啡产地。优秀的巴拿马咖啡风味明亮、纯净、中等稠度（口感、body）舒适温和、甚至有很优秀的复杂度。再过几年，这些品质优秀、价格合理的精品级巴拿马咖啡将风靡全世界

2016-10-27 14:29:50