云南小粒咖啡种植技术品牌特点风味描述口感处理法

云南小粒咖啡种植技术品牌特点风味描述口感处理法
朱苦拉虽然贫穷落后，但它是一个与咖啡有着不解之缘的地方。除了全民种植咖啡，村民们都有喝咖啡的传统：自种、自磨、自煮，现在村子里不论男女老少都有喝咖啡的习惯。这里的村民们对咖啡树都有一种特殊的感情，即使咖啡豆没有给他们带来任何经济效益，村民们也不舍得砍掉一棵咖啡树。

有性繁殖是一次性能获得大量苗木的繁殖方法，首先是选种及种子处理，良种是培育壮苗，提高单产的基础，必须认真选择良种，咖啡母树上，选择完全成熟，果形正常，充实饱满，大小一致，具有两粒种子的果实。把选择的果实去掉果皮，操作必须小心，防止破坏种子，影响发芽率，然后把去皮的种子放在通风阴凉的地方晾干，种壳变白后即可贮藏，不能暴晒种子，将种子装入竹箩或布袋中，每月在温和的阳光下翻晒一次，使久贮的种子保持较高的发芽率。苗床底整理好以后，就可以进行播种，按照播1千克种子，需 1.5平方米苗床，每千克种子约为3500——4000粒，出苗率在80%以上的，可移苗2500——3000株，播种前可用40℃温水浸种12小时催芽，效果最好。播种后50——80天即可出苗，当苗木出现两片叶子时就可将幼苗移栽到营养袋中管理，起苗时苗床淋上水，根部尽量多带些土，注意不要伤根和茎。栽好后浇足定根水，用小荫棚遮荫。幼苗期苗木容易干旱枯死，应及时补充水分，每天淋水1——2次，雨天可少一些。幼苗长到2——3片真叶时要施第一次水肥，每亩施用人粪尿1000千克，过磷酸钙5千克，兑水2000千克，以后到4——5对真叶和7——8对真叶时各施一次水肥，苗木出苗前1——2个月停止施肥，使苗木稳定有利于定植后成活。

咖啡种植的环境问题，虽然可以达到热区标准，但远离赤道，蒸发量问题，还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m，最近几年云南大旱，以及产区的霜期问题等，都让咖啡的种植无法正常保证，直接影响了出品质量。至于其它加工问题、咖农素养问题就更不多说了，茶农世代喝茶，但咖农可能一辈子也没有喝过咖啡


2017-01-17 16:08:30