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不同等级水洗肯亚咖啡豆分类大全

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，受英国人殖民影响，肯亚人很爱喝咖啡，在肯亚餐厅裡，酒水都要另外付费，唯独咖啡是免费供应。肯亚种咖啡的历史可追溯至19世纪末，当时英国人建立了一套完善的栽培与品管制度。肯亚在1964年独立后，咖啡业在既有基础上继续发展，如今已是世界知名的高品质产

受英国人殖民影响，肯亚人很爱喝咖啡，在肯亚餐厅裡，酒水都要另外付费，唯独咖啡是免费供应。肯亚种咖啡的历史可追溯至19世纪末，当时英国人建立了一套完善的栽培与品管制度。

肯亚在1964年独立后，咖啡业在既有基础上继续发展，如今已是世界知名的高品质产豆国，特别的是，他们建立了一套拍卖制度，成功摆脱其他产豆国剥削小农的弊病（所谓的「公平贸易咖啡」就是由此而来）

目前在肯亚有数十万咖啡小农和若干大庄园，所有咖啡豆都会送到肯亚咖啡局，成立的「奈洛比咖啡交易所」进行公开拍卖，只要品质好，就有好价格，自然对小农产生激励作用，良性循环之下，肯亚咖啡豆的高品质一直有目共睹。

肯亚中部海拔1,500公尺以上高地很适合种咖啡，公路旁尽是小咖啡园。

肯亚咖啡豆分级严格，由水洗处理厂取出的咖啡豆依大小、形状和硬度，由高至低分为AA或AA+、AB、PB、C、E、TT、T，挑选时可作为依据。

肯亚AAFAQ,kenyaAA,FAQ
国家：肯亚

　海拔：1400-2000公尺

处理方式：水洗

　等级：AA FAQ

　品种：SL 28、SL 34

　风味描述：乌梅酒香，黑醋栗般的尾韵

肯亚AB TOP

国家：肯亚

　海拔：1400-2000公尺

　处理方式：水洗

等级：AB TOP

品种：SL 28、SL 34

　风味描述：乌梅香，酸值优雅、细緻厚实的口感、黑醋栗

肯亞 PB PLUS　Kenya PB PLUS

国家：肯亚

海拔：1400-2000公尺

处理方式：水洗

等级：PB PLUS

品种：SL 28、SL 34

风味描述：明亮的酸值、甜感佳、乌黑醋栗、口感轻柔

2019-02-21 11:07:52

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