巴拿马咖啡介绍 芬卡莱里达艺妓水洗咖啡的口感怎么形容烘焙程度

巴拿马的艺伎咖啡，是非常有名的咖啡，它的产区也是有很多的地方，那你有喝过巴拿马芬卡莱里达生产的艺妓水洗咖啡吗？没有的话，那就先一起来看一下吧。

Finca Lerida是一个拥有丰富而独特历史的农场。其创始人Tollef B. Monniche于1907年从挪威来到巴拿马，在巴拿马运河担任工程师。 Tollef于1924年退休，并与他的妻子在巴拿马Boquete购买了一个小农场；该房产在西班牙城市之后被称为“Lerida”。他在房子里建了一所房子，然后开始种植咖啡树以及水果和蔬菜。他在农场建造了一座大坝，为那里的咖啡加工厂提供水，还开发了一种称为“Sifon”的设备并将其专利用于将成熟的樱桃与未成熟的樱桃分开。该设备目前仍在使用，不仅在Finca Lerida，还在全球的咖啡农场。

今天，Finca Lerida由Chiari家族经营，他们协调咖啡种植与周围的雨林保护。它还拥有一个生态旅游酒店，顾客可以参观农场，享受热带雨林的氛围。该农场位于海拔5250-6020英尺的高度，种植Caturra，Catuai和Geisha品种，这些品种有多种加工方式。

 

这个地段是100％艺妓，来自埃塞俄比亚的传家宝品种，生产一种特别芳香和花香的蓝绿色细长咖啡豆。价格彼得森（Peterson）在巴拿马拥有Hacienda Esmeralda，他在几年前通过种植更多的葡萄品种进行了实验。结果是重新发现了一个极好的品种，具有极端的果味和花香和味道，但在其他咖啡中没有看到平衡和细腻。其他国家的咖啡种植者很快也纷纷效仿，该品种定期在世界各地举办的优秀杯比赛中获得奖项。它被完全洗净，这意味着外皮和纸浆（咖啡皮周围的水果）在研磨过程中被完全去除，然后在露台上晒干。

巴拿马芬卡莱里达艺妓洗过

咖啡品种：艺妓

加工：洗涤

农场：Finca Lerida

地点：Alto Quiel

省：奇里基

区：Boquete

乡镇：Los Naranjos

海拔高度：海拔5250-6020英尺

口感风味特点：甜美的花香与重要的茉莉和金银花口味。

烤肉笔记：我们建议您将烤肉放在较轻的一面，以保持艺妓品种的花香品质。在第一次裂缝后拉烤;根据你所拥有的焙烧炉，快速加热是很好的。在Behmor上，尝试P1。