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台湾礼赞咖啡豆主题烘焙阶段口感描述台湾礼赞咖啡豆烘焙程度

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，台湾礼赞系列是野夫咖啡对台湾咖啡的敬意。在这块土地上，有人辛苦的栽种咖啡。从屏东到新北，都有栽种。红果采收后，后制是专业的流程。让风味更丰富，更美好，更有价值。在去年8批无氧发酵后制的基础下。今年第一批 20181123 苗栗大湖咖啡豆已完成第

台湾礼赞系列是野夫咖啡对台湾咖啡的敬意。

在这块土地上，有人辛苦的栽种咖啡。从屏东到新北，都有栽种。红果采收后，后制是专业的流程。让风味更丰富，更美好，更有价值。

在去年8批无氧发酵后制的基础下。今年第一批 20181123 苗栗大湖咖啡豆已完成第一锅试烘。甜香韵长。

第二批 20181201 南投国姓咖啡豆已完成后制30公斤红豆，收成4.2公斤生豆。粒粒皆辛苦。今天烘焙二锅。品质超出预期。国姓乡咖啡豆，比较其他区，品种较大颗。醇厚度较高。后段巧克力韵，压的很好。

有些咖啡红樱桃，野夫咖啡买断后制。有些是农民与野夫咖啡合作，成品一半一半。

这一包包限量用心的台湾礼赞。就是一个年度的等待与献礼。有缘得之。

品名：台湾礼赞 (Whole bean)

烘焙度：浅焙 ●○○○○

处理方式：无氧发酵

产地：台湾

产区：台南东山 / 屏东德文 / 新北八里 / 台南东山 ( 以上随机出货 )

品种：阿拉比卡

成分：100% 精品咖啡豆

重量：1/4磅 115±5克

赏味期限：6个月

保存方式：避免存放于高温多湿处

2019-05-30 17:32:05

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