香气浓郁墨西哥精品咖啡阿尔杜马拉咖啡风味口感庄园产区市场发展

　　阿尔杜马拉咖啡豆是墨西哥的顶级咖啡豆，这种咖啡豆颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分钟左右，等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中，在咖啡表面用冷 奶油装饰，再装饰上一根肉桂，阿尔杜马拉咖啡就做好了。巧克力和肉桂的香味混合在一起，散发出沙漠的味道。品尝着这样一杯咖啡，你仿佛穿行在充满沧桑感的 沙漠地带。还有一种做法是将墨西哥最著名的龙舌兰酒和咖啡搭配在一起，要先在杯底倒入一小杯龙舌兰酒，然后再倒入牛奶和咖啡，最好装饰奶油和肉桂。

　　

　　阿尔杜马拉咖啡的风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。它来自墨西哥。目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为 “墨西哥咖啡”。阿尔杜马拉咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是否均匀，然后分出等级。工人将咖啡豆采好后，把 咖啡豆摊放在四面通风的特殊的房子，大约一周后，咖啡豆被装入包装松散的袋子里，以便让风可以吹透袋子。经过大约七周，咖啡豆变了颜色和味道。最后，这些 咖啡豆经过人工挑选，选出质量上乘的咖啡豆，正式装袋保存喝阿尔杜马拉咖啡后，真有忘却忧愁除去烦恼的作用。墨西哥咖啡的低味浓厚，香气浓郁，虽略带苦涩却甚醇厚，有独特而强烈的风味，为下午茶之妙品，宜 仔细品味。一般来说，颗粒饱满均匀的咖啡更易保存。只有颗粒最饱满、最均匀的咖啡豆才可以烘焙出代表本国最优质、最上乘的咖啡。

　　

　　由于地理环境和气候原因，阿尔杜马拉咖啡栽种地区靠近危地马拉，主要产区有柯柯拉贝古、澳阿路卡各州，产品多为高地生产的水洗式豆，具有很好的芳香味和酸味。