危地马拉咖啡品质怎么样 安提瓜咖啡
发表于:2025-02-24 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年02月24日,危地马拉:令人惊喜的新贵 年产量:18.6万吨 来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出:和谐、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向着它的根源(玛雅文化)探索。 Pure Coffee博客作者Bill Walsh 危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名
危地马拉:令人惊喜的新贵
年产量:18.6万吨
“来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出:和谐、甜美、柔和,香味十足,品味它就好像是向着它的根源(玛雅文化)探索。”
——Pure Coffee博客作者Bill Walsh
危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。在阴凉的火山地带,咖啡豆发展出复杂的香气层次和饱满的口感,让人不禁联想到这里古老的玛雅文化,深邃悠远而富有神秘感。
第五名(并列) 哥斯达黎加:山好水好咖啡好
年产量:8.4万吨
“我对哥斯达黎加的喜爱,来自热情的人、美好的风景,当然少不了惊艳的咖啡。”
——Roast杂志出版人Connie Blumhardt
哥斯达黎加咖啡豆以阿拉比卡咖啡豆为主,以水洗方式处理,风格明亮,酸性温和,甜度极佳。哥斯达黎加咖啡协会统一管理全国的咖啡工业,并设有专门的科研机构,发掘和改善本土咖啡的品质。
第五名(并列) 洪都拉斯:乱世之下的骄子
年产量:25.2万吨
“杰出的中美洲产地,两大品牌座落于山脉两侧,呈现出截然不同的风格。El Cielito公司的César Fernandez's coffee具有红莓、葡萄干和杏子等水果香气,而San Luis Plane家的Mariano Mejía's coffee更像是绿茶、红加伦子和榛果味。”
——Cafe Grumpy公司咖啡采购Cheryl Kingan
动乱的时局也许让洪都拉斯成为了一个看似冷门的咖啡产区,却是中美洲最主要的咖啡出口国之一,出口量仅次于危地马拉,居第二位。
第七名 印度尼西亚:好像也可以忘掉猫屎
年产量:70.2万吨
“爪哇岛和巴厘岛的咖啡生产者专注于培植和加工特定品种的咖啡豆,在工艺上精益求精。”
——Greenway Coffee公司David Buehrer
印尼不仅有倍受争议的麝香猫,苏门达腊的曼特宁咖啡浓香醇厚,爪哇咖啡甘醇顺口,都是印尼咖啡为人熟知的经典。印尼是一个廉价咖啡与精品并存的产区,量产的咖啡使当地咖啡给人一种整体水准偏低的感觉,而事实上,印尼的精品咖啡一直在国际市场享有盛誉
2016-05-23 12:07:19
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