v60手冲咖啡要如何制作 手冲咖啡制作过程新手入门冲煮指南
发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月15日，Hario V60简单而优雅，可让你完全掌控酿造过程，轻轻松松进行清理，并可轻松放入过夜袋中。按照本指南酿造完美制作。 25克（4汤匙）咖啡?375克（1.5杯）水? 2.5-3分钟 Hario V60使用说明 虽然我们在本指南中使用V60，同样的配方也适用于其他咖啡滤杯卡利塔波
Hario V60简单而优雅，可让你完全掌控酿造过程，轻轻松松进行清理，并可轻松放入过夜袋中。按照本指南酿造完美制作。
25克（4汤匙）咖啡?375克（1.5杯）水? 2.5-3分钟
Hario V60使用说明
虽然我们在本指南中使用V60，同样的配方也适用于其他咖啡滤杯卡利塔波，Bonmac滴头，等等。
你需要什么
哈里奥V60
1个滤纸
25克（4汤匙）咖啡，中等研磨
375克（1.5杯）水，刚煮开
厨房秤
我们使用的设备
Hario V60 01陶瓷滴头
Hario V60 01咖啡过滤器
Baratza Virtuoso研磨机
Hario V60鹅颈水壶
詹宁斯CJ4000体重秤
Hario V60咖啡水比
当冲泡咖啡时，建议从咖啡与水的比例为1:15开始。因此，每1克咖啡加15克水。从那里进行实验，找到最适合您的比例。
第1步：冲洗过滤器
插入过滤器并用热水冲洗，以除去残留的纸张和预热容器。丢弃水。
步骤2：加入咖啡
加入15克（约4汤匙）的中研磨咖啡。
第3步：注水
将咖啡浸入30克水中，然后暂停30秒钟使其排气。
第4步：持续注水
缓慢绕圈注水，125g停止，最后再绕圈注水到225g停止。
第5步：移走
咖啡冲泡完成后-最好在2:00至2:05左右。
步骤6：享受
享受一杯美味的咖啡。
Hario V60酿造技巧
时间很重要。煮得太快不会完全提取咖啡渣，使咖啡的味道变弱。煮得太慢会导致萃取过度和味苦。2:30-3:00大关恰到好处。
要解决2:30以下的冲泡时间，请尝试使用更细的研磨尺寸，然后倒入更慢。
要解决超过3:00的冲泡时间，请尝试用粗磨机研磨，然后倒得更快。您也可以尝试在边缘周围进行一圈搅拌，以清除任何堵塞物。
理想的水温约为200°，您可以通过将水烧开然后静置一分钟来实现。沸腾的热水会烧焦咖啡，而温水则会提取不足。
2020-06-15 08:48:21
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