你喜欢喝拿铁还是卡布奇诺？卡布奇诺咖啡怎么喝

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• 卡布奇诺咖啡最大的特点是什么？
• 四大含乳咖啡同样是中杯，360ml的咖啡因含量相近，是美式咖啡的咖啡因一半。
   
  一句广告对白“整个城市都是我的咖啡馆”成全了多数不眠之夜，超商店员按一个键、营业用全自动咖啡机就能在一分钟内提供热腾腾的咖啡，现煮咖啡是台湾咖啡市场近年成长幅度最大的板块。
   
  有时候多数人担心喝浓缩咖啡会失眠，咖啡因过量，于是加点鲜乳有奶味的咖啡成为好选择。有业者统计台湾人最爱喝的咖啡种类是“拿铁”，咖啡拿铁的滑顺口感来自浓缩咖啡、牛奶的比例是1：2，一杯拿铁其中就有三分之二是鲜乳或牛奶。随著拿铁需求量加大，鲜乳与牛奶使用量相对增加，咖啡馆里常见的含乳咖啡主要有四款：咖啡拿铁、玛奇雅朵、卡布奇诺跟摩卡。
   
  四大含乳咖啡的牛奶比例，其实大不相同：
   
  （1）咖啡拿铁Café Latté：一小杯浓缩咖啡和一杯热牛奶(150——200ml) ，浓缩咖啡、牛奶的比例是1：2
   
  （2）玛奇亚朵Macchiato：不放热牛奶，而直接在浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫,咖啡与奶泡的比例1：1
   
  （3）卡布奇诺Cappuccino：浓缩咖啡与热牛奶与牛奶泡沫，比例是1:1:1
   
  （4）摩卡Café mocha：浓缩咖啡放热牛奶、鲜奶油与巧克力糖浆，比例1:2:1:1
   
  同样是中杯，360ml这四大含乳咖啡的咖啡因含量相近，是美式咖啡的咖啡因一半，按照现行法规标示，星巴克的中杯美式咖啡因含量130毫克(mg)，中杯那堤咖啡因含量65毫克(mg)。而现煮咖啡的咖啡因含量会受咖啡豆品种、来源不同或冲泡技术、机型差异等因素影响，咖啡因含量变动较大。食药署建议每人每天的咖啡因摄取量最好在300毫克(mg)以下。
   
  用咖啡认识一座城市
   
  咖啡馆文化从意大利兴起，转移到巴黎，随西化脚步亚洲城市陆续上瘾，以下提供各大城市的点咖啡说法。
   
  巴黎：只讲Latté 是指一杯牛奶，提到Café就是小杯浓缩咖啡Espresso，一般在咖啡店门口晒太阳的巴黎人喝小杯浓缩咖啡Espresso，标准早餐通常只提供浓缩咖啡Espresso。
   
  威尼斯：普遍会点cafe latte或cappuccino，想来杯冰咖啡，多讲一个字"freddo"。
   
  纽约： 读cafe latte是咖啡加热鲜奶。
   
  东京：直接读英文La te是咖啡加热鲜奶，Ka bu chi no就是卡布奇诺。
   
  全球连锁的星巴克咖啡点单是统一用字，通常用英文说或手指点单的不会有意外的口味。
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