尼加拉瓜拉丁之眼咖啡风味特点描述_尼加拉瓜COE庄园咖啡豆推荐

发表于：2025-01-31 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年01月31日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Buenos Aires - S.H.B.EP MARACATURRA 尼加拉瓜布耶诺斯艾雷斯庄园拉丁之眼 (烘焙度:City+) ** 味感: 草莓，青柠，葡萄柚，百果香，樱桃生产国别：尼加拉瓜 Nicaragua

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Nicaragua Buenos Aires - S.H.B.EP MARACATURRA

尼加拉瓜布耶诺斯艾雷斯庄园“拉丁之眼”

(烘焙度:City+)

** 味感: 草莓，青柠，葡萄柚，百果香，樱桃

生产国别：尼加拉瓜 Nicaragua

产　　区：新赛哥维亚 Nueva Segovia

庄园名称：布宜诺斯艾雷斯庄园 Finca Buenos Aires

处理方式：水洗法 Washed

品　　种：JavaNica

种植海拔：米

产品代码：NA-NIC-W02

烘焙深度：浅中焙／中焙

尼加拉瓜咖啡 2015 年度卓越咖啡总冠军，尼加拉瓜专属梦幻新品种“JavaNica”风味独特迷人，丝滑奶香、巧克力、蜂蜜、焦糖甜味，以及丰富的油脂感，细致浓郁花香，令人惊艳。

2016´【拉丁之眼】尼加拉瓜咖啡全水洗日晒干燥玛拉卡杜拉

Nicaragua Fully Washed / Sundried MARACATURRA S.H.B.EP

2015年第1名( 冠军 )．C.o.E.优胜庄园： Buenos Aires．布耶诺斯艾雷斯庄园

品种： Maracaturra．拉丁之眼．S.C.A.A. 杯测88.5分

产区： Nueva Segovia (新萨高维亚) 城市：Dipilto

等级： Strictly Hard Beans(S.H.B. EP) 严选高海拔极硬豆

AA PREMIUM SPECIALTY GREEN COFFEE

海拔高度： 1,500米

处理程序：全水洗法，天然日晒干燥

栽种咖啡面积： 50公顷

出口公司： Global Vision Trading S.A.

杯测报告

干香：草莓、花香、甜香、香草植物、莓果甜、红酒

湿香：莓果、榛果香、蜂蜜、花香

啜吸：油脂感丰富、body很细致、风味干净、红酒、甜葡萄柚、草莓酸甜、

巧克力、蜂蜜甜、丰富多变的果酸甜、百香果、桃子、樱桃、甜香草余韵。

Maracaturra 品种介绍

Maracaturra 马拉卡杜拉品种，或西班牙语称 Maracatúu，由象豆的 Maragogype 与 Caturra 接枝配种而来，颗粒大小与象豆相近，最大可长到22目；Maracaturra、Pacamara 还有象豆 Maragogype，是为“三大豆种”，豆目虽大，但如果发展熟成时间不够长，会变得毫无风味，因此在购买时，一定要杯测，并参考种植环境，如海拔高度，产区，及处理法等条件，才是较为客观的评断方式。