在家怎样用咖啡豆煮咖啡 咖啡豆怎么做成咖啡 咖啡点心搭配建议
发表于:2024-12-23 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月23日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式 有人习惯点一杯浓缩咖啡慢慢品尝,也有人喜欢啜饮上一口浓郁牛奶香味的卡布奇诺,更有人情有独钟的一定要有谈天的对象,才肯乖乖的把咖
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- 咖啡粉的冲泡方法 咖啡豆磨粉后的冲煮方式
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有人习惯点一杯浓缩咖啡慢慢品尝,也有人喜欢啜饮上一口浓郁牛奶香味的卡布奇诺,更有人情有独钟的一定要有谈天的对象,才肯乖乖的把咖啡吞下肚子里去,不论你喜欢哪一种方式,如果能在品尝咖啡的同时,搭配著甜点一同享受,那就更能深刻感受到咖啡的口感和滋味了。究竟要怎么做才能将咖啡和甜点的美味关系,谱出令人动容的新感受呢?咖啡的味道千百种,若像苏门答腊咖啡豆煮出来的咖啡酸度低,较适合搭配肉桂、燕麦、枫糖、奶油、太妃糖或乳酪等风味的点心一起享用,而拉丁美洲的咖啡豆酸度高些,则适合搭配蓝莓起司蛋糕一同品尝,当然若是在夏天点了杯焦糖类的冰咖啡,本身味道就很甜了,也就并不适合搭配口味太甜的蛋糕啰!有了好咖啡和好吃的甜点以后,怎么吃怎么喝就是一门学问啰!许多人都是一口咖啡一口甜点的轮流搭配著品尝,但是现在有了另一种新吃法喔,那就是将饼干直接放入咖啡中浸泡个几秒钟后再取出来吃,饼干的风味会因为充满著咖啡的香醇味道,连带著降低了甜度,而咖啡也会因为饼干的香甜滋味而产生了不一样的口感,建议你赶紧也来试试看这样的品尝方式吧!↑将手工饼干直接放入咖啡中浸泡数秒后再取出来吃,风味令人惊喜喔!卡布其诺卡布其诺是由意大利浓缩咖啡、热牛奶和泡沫奶各三分之一的比例调制而成的,喝的时候可以依个人喜好洒上肉桂粉或巧克力粉。卡布其诺咖啡好喝的地方在于咖啡上那层香浓带有弹性的泡沫,喝的时候不要急著将泡沫搅散,可先试著用舌尖碰触泡沫部份,厚实带有弹性的泡沫将香味传达至舌尖,同时足味觉和触觉的双重享受。拿铁Latte是意大利话,指的是牛奶的意思,拿铁和欧蕾相似,最大的差异在于烘焙方法不同,口感在苦感和酸度上略有不同。咖啡欧蕾咖啡欧蕾不是化妆品,这是直接由法文翻译来的咖啡调制方法。Cafe在法文中是咖啡的意思,Au是法文A la两个字的缩写,就是“在...之中”的意思,Lait就是牛奶。整句话合起来就是“在牛奶中的咖啡”,顾名思意,就是用牛奶当汤底,再加进咖啡。欧蕾和上述卡布其诺咖啡最大的不同在于牛奶放得比较多,而泡沫奶放得比较少,因为牛奶放多了,口感变得更为温和。
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2018-01-27 13:45:21
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