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哥斯达黎加火凤凰庄园的成立历史咖啡豆的年产量种植面积

发表于:2024-11-19 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月19日,哥斯达黎加火凤凰庄园的成立历史咖啡豆的年产量种植面积 哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树,经由改良,咖啡豆的质量更好更稳定;为了方便摘采,咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度;人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生

哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树,经由改良,咖啡豆的质量更好更稳定;为了方便摘采,咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度;人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生咖啡豆之后,必须经由去果皮、果肉、种膜及阳光曝晒,才能进行种子(即咖啡豆)烘焙,部分流程可由机器替换,生产咖啡的速度增加不少,不过,采咖啡却没有任何机器可代劳,一定要使用人工

Outman制作参数:
烘焙日期:2016-4-26
器具:陶制V60
水温:90°C
研磨度:常规
粉量:13g     水粉比:1:16.5
闷蒸:注水12g,闷蒸60s
总用时:2'48''

品名:哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理
等级:SHB
处理:红蜜
品种:卡杜拉、卡杜艾
杯测:甜度高、干净细腻、花香、水果

 

2017-01-10 15:04:21
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