卢旺达咖啡喝法卢旺达咖啡种植产区坦博区括克合作社介绍

发表于：2024-12-21 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月21日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）括克合作社位于坦博区的通巴镇，海拔高度相当于18002100米之间，卢旺达由于早期政治的因素以至于咖啡种植部份几乎是荒废，但也因为如此才没搭上品种改良风潮。所以卢旺达到处可见原生阿拉比卡种

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括克合作社位于坦博区的通巴镇，海拔高度相当于1800——2100米之间，卢旺达由于早期政治的因素以至于咖啡种植部份几乎是荒废，但也因为如此才没搭上品种改良风潮。所以卢旺达到处可见原生阿拉比卡种（原生种通常比该良种好的多），虽然有好的品种，高海拔的栽植环境，但是如果没有一个好的管理，好的后段处理设备，农民的教育缺乏，收购价格太低这都是导致很多合作社失败的原因，没有永续经营的理念是无法真正成就的—— 括克合作社他们做到了，它们的品质一年比一年好，价格也比往年便宜——

磨好的干香气是弥漫著花香和成熟水果的甜感。加入热水后的湿香气像柑橘类及奶油的味道。杯中表现非常甜，焦糖，白桃甜，花香及柑橘，放凉后会出现乌梅及白葡萄，非常柔顺的口感——

■国家：卢旺达

■庄园：括克合作社

■产区：坦博区

■品种：波旁

■处理法：水洗

■采收期：2016年

2017-11-29 11:25:04

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