求手冲咖啡壶推荐哪种手冲咖啡壶好日本手冲壶怎么选手冲壶咖啡壶

发表于：2025-03-01 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2025年03月01日，大约只有手冲咖啡，才会如此讲究水是如何被倒出来的。大约只有企鹅吃喝，才会那么在意你们买买买之前会想知道什么。咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具手冲壶。刚

　　大约只有手冲咖啡，

　　才会如此讲究水是如何被倒出来的。

　　大约只有企鹅吃喝，

　　才会那么在意你们买买买之前会想知道什么。

　　咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具—手冲壶。

　　刚入门手冲如果使用壶嘴内径5mm以下的细口壶，例如KALITA铜壶900，会让爱好者可以在更短时间内冲出一杯好单品，但如果是一般的细口壶、宫廷壶、尖嘴式鹤嘴壶，其实只要稍微练习一下就行了。

　　除了壶口比较大的个别极端手冲壶不说，现在市面上的壶大概就这几种：

　　1.细嘴壶（内径4~5mm），代表：KalitaPOT900铜壶，由于壶嘴细且长，手再怎么抖、或者再怎么倾壶，水流都可细且比较稳定；但也导致加大水量时，水流的冲击力道很强。

　　2.细嘴壶（内径6mm以上），代表：Bonavita定温手冲壶，日本手冲壶。这个类型中较便宜的壶可能会有易溅水花的情形。

　　3.削平式宽口壶嘴，代表：珐琅瓷。优点就是大水柱水流柔顺，水流的粗细可控程度更高，但不易控制细水柱，倾斜幅度没有控制好的话容易使水流一泻而出。

　　4.尖嘴式鹤嘴壶，代表：Kalita波浪壶，壶嘴有较长的延伸，更方便使用者观察水流的流出点，水流柔顺，且大小水柱也比较容易控制。

　　5.宽口式鹤嘴壶，代表：田口护咖啡大师手冲壶。注水力度相比豪迈的外表要柔和的多，适合采用缓慢渗透的冲泡方式。

　　6.大嘴鸟，代表：Kalita咖啡达人珐琅壶。使用起来的感觉类似尖嘴式鹤嘴壶，但可做更大水柱的注入。

　　7.象鼻壶颈，代表：Kalita700，特点是注水范围应用较广，冲泡不同大小的咖啡粉时可以施展不同程度的出水量。但若要控制不当就容易产生水流粗细不稳的现象，对应用者的冲泡技巧要求也较高

2016-04-23 11:24:04

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