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哥斯达黎加咖啡豆庄园风味描述口感研磨刻度品种特点介绍

发表于:2024-11-14 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月14日,哥斯达黎加咖啡庄园风味描述口感研磨刻度品种特点介绍 咖啡等级 以产区海拔为参照,按豆的密度分等: SHB,strictly hard bean, 极硬豆 3900 feet(约1200m) GHB,good hard bean, 硬豆 3300 feet(约1000m) MHB,medium hard bean,中等豆 1600 feet(约500m
哥斯达黎加咖啡庄园风味描述口感研磨刻度品种特点介绍

咖啡等级
  以产区海拔为参照,按豆的密度分等:
  SHB,strictly hard bean, 极硬豆 ≥ 3900 feet(约1200m)
  GHB,good hard bean, 硬豆 ≥ 3300 feet(约1000m)
  MHB,medium hard bean,中等豆 ≥ 1600 feet(约500m)
  通常,海拔与密度正相关。高海拔地区,气温低,咖啡果生长速度慢,密度高;低海拔产区,咖啡果生长速度更快,密度低。
 
  咖啡产区
  目前分为8大产区,Brunca,Turrialba,Tres Rios,Orosi,Tarrazu,Central Valley,Western Valley,Guanacaste。
  Tarrazu、Tres Rios最富盛名。被称作“哥斯达黎加的波尔多”(Costa Rica’s Bordeaux)。
  Tarrazu,一般译作塔拉苏,位于首都所在的圣何塞省,在首都圣何塞东南,下辖的San Marcos和Santa Maria地区为重要精品咖啡产区。2014,COE大赛,23支上榜豆中,17支来自塔拉苏。
  Tres Rios,英文“three rivers”,故又名“三水河”,拥有Irazu 火山造就的肥沃土壤,位于首都圣何塞以北,距离约12km。
 1820年,咖啡出口巴拿马。
  1832年,咖啡出口智利,在智利重新分装,销往英格兰。
  1843年,咖啡直接出口不列颠王国。
  1860年,咖啡出口美国。
  咖啡对CR经济及社会生活各方面产生重要影响,包括首条铁路线、首间大学、首个国家剧院等建设。
  2007年,开始举办COE赛事。
  咖啡种植
  火山孕育下的弱酸性肥沃土壤,明显的干湿两季,高温,充足降水量,为咖啡种植提供了优良条件。

2016-11-02 11:47:34
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