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国内精品咖啡精品咖啡风味描述台湾古坑精品咖啡豆三次严选特点

发表于：2024-11-15 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月15日，天时地利造就精品咖啡 . 精品咖啡所用的咖啡豆，是源自「理想的咖啡生长气候区域」的咖啡豆，因为生长于独特的土壤，加上适宜的气候，令咖啡形成一种特殊的香气口感，就如红酒般，具有不同的味道。什么是精品咖啡、庄园咖啡？日本精品咖啡协会(SCAJ) 对于

天时地利造就精品咖啡. 精品咖啡所用的咖啡豆，是源自「理想的咖啡生长气候区域」的咖啡豆，因为生长于独特的土壤，加上适宜的气候，令咖啡形成一种特殊的香气口感，就如红酒般，具有不同的味道。

什么是精品咖啡、庄园咖啡？

日本精品咖啡协会(SCAJ)

对于精品咖啡的定义为：从咖啡豆生产到您品尝的所有过程，必须经过最妥善的处理，咖啡的风味必须能够呈现出产地的特色。且完全符合以上这两项条件，才能称之为『精品咖啡』

美国精品咖啡协会(SCAA)

藉由杯测的方式检测咖啡，评定得分达80分以上的咖啡豆，方可称为『精品咖啡豆』。

TGC台湾咖啡庄园-古坑精品咖啡豆

人力手工分批摘采成熟咖啡樱桃

严格水洗处理、咖啡豆含水程度达12%以下进仓陈化

依栽植咖啡樱桃海拔高度、产区，区别咖啡豆等级

经过三次以上严格挑选合格豆目、豆状、瑕疵豆与否

选用小批量咖啡烘培机精致烘培咖啡豆

2019-09-06 17:59:42

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