哥伦比亚蓝色山丘橘波瑰夏手冲咖啡比例怎么算_橘波瑰夏好喝吗

豆种：哥伦比亚 希望庄园 蓝色山丘 橘波瑰夏

 

产区信息：希望庄园 蓝色山丘 / 100%橘波瑰夏 / 1800-2000米

 

处理方式： 水洗 / 中浅烘

 

研磨度：4.5

 

粉：15g

 

粉水比：1:16

 

水温：94度

 

滤杯： V60

 

用时：2分26秒

 

风味描述： 薰衣草 茉莉丰富花香 柠檬皮与成熟的柑橘 酸质饱满且精致 清脆的樱桃与蜂蜜般稠度 枇杷与巧克力的厚实与甜感 整体风味华丽且具有复杂度 口中余韵持久绵长

 

这豆coffee Review 96分，2014 WBC亚军竞赛豆款，两届美国手冲冠军夺冠豆款。橘波瑰夏指的是橘色波旁和瑰夏混合接枝出来新的品种，它的特色是波旁的甜度，还有瑰夏的香气跟细腻度与层次感。

 

这豆子风味介绍看着有点晕，但没想到喝完还果真有惊喜。

 

体验

 

干香部分我觉得可以打出高分，很舒服的花香(偏甜，有点薰衣草的feel)，柠檬和柑橘的果香气息也很活泼跳跃。个人觉得在这三包瑰夏里，这支豆可以和瑰夏村相媲美，甚至还有超出的部分，因为我觉得这支豆干香的丰富度要更胜一筹。

 

相比较而言，前两款瑰夏刚入口最直接的第一感受都是干净度很突出，口感比较精致。但这支豆却完全不同，倒不是说干净度不佳，而是一入口就有很丰富复杂的风味在舌间。多喝两口之后，甚至会怀疑到底是不是水洗，而是一款日晒豆? 喝起来既有前段柠檬皮和柑橘的风味，又有中段樱桃的酸质和蜂蜜粘稠口感，而巧克力余韵又显现了它源自哥伦比亚的正身。全程的酸度都没前两款高，我觉得这杯柔和的酸质处于最舒服的状态，被甜度和巧克力风味完美和谐。

 

这款豆整体风味上华丽可能还谈不上，但不可谓不精彩。而且，风味的复杂度是绝对高分的。这期套装里的三款瑰夏，最喜欢也最有惊喜的是这支！

 

发现相比较干净得像水洗的日晒豆，我现在可能对丰富得像日晒的水洗豆更感兴趣。 就算是瑰夏村也只能屈居其后。

 

国家　　　哥伦比亚(Colombia)

 

产区　　　Valle de Cauca

 

庄园　　　蓝色山丘庄园 (Cerro Azul)

 

生产者　　Rigoberto(Rigo) Herrera

 

处理法　　水洗处理 (Fully Washe)

 

品种　　　100% 艺妓/瑰夏 (Geisha)

 

海拔　　　1,700 – 2,000米

 

本次我们推出的是哥伦比亚咖啡三冠王庄园希望庄园(Café Granja La Esperanza)旗下最知名的蓝色山丘庄园水洗处理艺妓/瑰夏。希望庄园一共拥有四个庄园（Esperanza, Las Margaritas, Cerro Azul以及Potosi）。