变革咖啡零售模式,引进全新创业理念 Wheelys咖啡携绿色科技亮相

Wheelys咖啡成立于2014年，运用智能环保的移动咖啡车制作、售卖优质咖啡，并通过移动互联网提高经营效益。2015年，Wheelys咖啡获得硅谷著名孵化器Y Combinator的投资。2016年，Wheelys进入中国，首批移动咖啡车于5月在上海投入使用。

 

“大型连锁企业垄断了整个咖啡行业，却只提供缺乏差异化和惊喜的克隆产品。我们希望可以打破这一局面，为消费者们提供更优质、更便捷、更个性、更健康的有机咖啡，”Wheelys咖啡创始人及首席执行官Maria De La Croix表示。“我们独有的商业模式为诸多年轻人提供了一个创业机会，让他们可以逐渐积累经验和资本，实现人生理想。”

 

更便捷，更优质

 

传统连锁咖啡店通过线下实体柜台出售咖啡，顾客经常需要长时间的排队等待才能享用一杯咖啡。而Wheelys咖啡为消费者提供更便捷的解决方案。顾客可以通过手机寻找距离自己最近的移动咖啡车，线上预约、路过自取，告别漫长等待。除了自营的移动咖啡车， Wheelys咖啡还与众多独立咖啡屋合作，构建了一个兼具个性化与优质产品的咖啡O2O平台，为咖啡爱好者提供高品质咖啡外送服务。

 

因为省去了经营实体店面的额外成本，Wheelys咖啡可以将更多资源投入到咖啡车研发及产品品质的提升中，使消费者用更低的价格享受更便捷、优质的咖啡。

 

Wheelys咖啡拒绝行业快餐化的趋势，只选取无农药和公害的有机咖啡豆。如“印尼偶像”，咖啡豆生长于印度尼西亚苏门答腊岛北部海拔1500米山地，有着糖浆状的水体和较低的酸度，是世界味道最醇正的咖啡豆品种之一，半水洗加工后构建了厚实、柔酸、黑樱桃果香与巧克力苦香的地域之味。

 

除“印尼偶像”之外，Wheelys咖啡还提供“卢旺达爆裂”、“危地马拉毒药”、“肯尼亚神风”等其它种类的咖啡豆，以及目前连锁咖啡店很少提供，但对咖啡豆质量和制作工艺要求更为严苛的手冲咖啡和滴滤咖啡。不久的将来，Wheelys咖啡还将提供更为个性化的定制咖啡。移动咖啡车主可以根据顾客需求对咖啡进行定制处理，通过自定义咖啡豆种类、咖啡温度、压制压力以及烹煮时间来设定自己独特的口味。

 

更科技，更环保

 

传统咖啡行业背后的环境问题不容小视。拉丁美洲研究商界协会（Business Association of Latin America Studies）2012年的一项研究表明，每千克生咖啡带来的碳排放高达4.98千克。而办公室中常见的咖啡胶囊（K-Cup）极难回收。

 

Wheelys移动咖啡车则通过先进技术保证咖啡车的碳平衡，将咖啡制作和消费环节的碳排放降至最低。最新研发的第四代Wheelys智能咖啡车“绿色骑士”（Green Warrior）采用电力驱动。车顶的太阳能电池板和风能发电器供给整个移动咖啡车的电力，包括一个冰柜、三个炉子以及一个展示新鲜咖啡植物的移动温室。Wheelys咖啡车甚至还自带一个空气过滤装置，每天过滤超过6,500立方米的空气，减少周边空气污染。

 

同时，咖啡残渣也可搭配合适肥料栽培室内绿植。而移动咖啡车省去了实体店面的高昂能源成本，进一步降低了咖啡生产和消费对环境的损害。

 

新模式，新机遇

 

维持传统咖啡店的运营需要高昂的加盟费、建店开销和运营成本，让咖啡爱好者和创业者望而却步。而Wheelys咖啡的轻资产模式，为创业者敞开大门。申请人只需很低的成本，即可拥有一辆Wheelys移动咖啡车，成本不足传统连锁咖啡店的1%。

 

依托这种创新的商业模式，Wheelys咖啡获得了世界各地的年轻创业者的追捧，在一年时间内已遍布全球50多个国家和地区。

 

2016亚洲消费电子展将于5月11日至13日期间举行，观众及科技发烧友可莅临上海新国际博览中心N4展馆4628展台，亲身体验Wheelys咖啡的绿色科技与创新理念