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夏威夷科纳咖啡产地介绍夏威夷科纳咖啡的做法与口感

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）夏威夷的咖啡是美国50州中所产出的唯一顶级品种。由於岛上咖啡种植面积非常小，每年夏威夷出产的咖啡豆产量及其限量，品质又好。因此，此区出产的咖啡豆价格会比其他种植咖啡豆国

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夏威夷的咖啡是美国50州中所产出的唯一顶级品种。由於岛上咖啡种植面积非常小，

　　每年夏威夷出产的咖啡豆产量及其限量，品质又好。因此，此区出产的咖啡豆价格会比其他种植咖啡豆国家还高。

　　多数咖啡被种植在冒纳罗亚（Mauna Loa）山坡地区，为土壤肥沃含有火山灰的土质。

夏威夷的条件气候宜人非常适合种植咖啡树，这里有充足的降水和阳光，又无霜害之忧。

　　加上此地区有“免费阴凉”（freeshade）这种自然奇特现象，为咖啡树提供了必须的荫凉。

　　如此优越的自然条件使得科纳地区的阿拉伯品种咖啡产量比是将上其他种植园都高，而且一直保持着高质量。

　科纳产区分级介绍

　　科纳（kona）

　　Kona产区位於大岛，夏威夷境内最出名的产区，世界着名。咖啡豆具有完美的外表，他的果实异常饱满，

　　光泽鲜亮，咖啡口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸味也均衡适度，为世界珍品。

　　Kona分级

　　Kona咖啡豆等级会依豆子大小尺寸作为分级。分为Type 1, Type 2。

　　属於标准咖啡豆，每个咖啡果里有两颗豆子。

　　为专属小圆豆（Peaberry）。

　　依大到小分级为 Kona Extra Fancy, Kona Fancy, Kona Number 1, Kona Select 与 Kona Prime。

　　包含两种等级小圆豆Kona Number 1 Peaberry 以及较小的Kona Peaberry Prime。

2018-12-14 12:48:07