红樱桃计划日晒菠萝耶加雪菲手冲怎么冲_日式冰手冲耶加好喝吗

发表于：2024-12-04 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月04日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这是最近单品咖啡上新中，让我最惊喜的一款，Gedeo Zone2018红樱桃计划，因前期雨水过多，新产季的耶加雪菲咖啡成熟期延迟了大概3周，这3周一定程度上增加了咖啡鲜果的甜度，所

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这是最近单品咖啡上新中，让我最惊喜的一款，Gedeo Zone2018红樱桃计划，因前期雨水过多，新产季的耶加雪菲咖啡成熟期延迟了大概3周，这3周一定程度上增加了咖啡鲜果的甜度，所以我们喝到了更丰富的风味与甜感的耶加雪菲咖啡。这支日晒Carse有着耶加雪菲少有的菠萝风味，搭配腻人的甜感像极了小学校门口士多店的菠萝。这款咖啡豆做日式冰手冲风味更加的爆炸。

Gedeo Zone2018红樱桃计划

因前期雨水过多

新产季的耶加雪菲成熟期延迟了大概3周

这3周一定程度上增加了咖啡鲜果的甜度

所以增添了更丰富的风味与甜感

这支日晒Carse有着耶加雪菲稍有的菠萝风味

搭配腻人的甜感

像极了小学门口士多店的菠萝冰，到口一片清爽

如何把耶加雪菲咖啡【菠萝耶加】冲好？

前街咖啡手冲参考：称量15g的【菠萝耶加】咖啡粉，倒入研磨机中度研磨，研磨完的颗粒比食盐稍粗，我们用BG磨豆机刻度5R（标准筛通过率60%），水温90度，V60滤杯萃取。

手冲壶中的热水以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，在冲泡时开始计时，15秒将咖啡冲泡至30g，然后停止注水，当时间至1分钟时，第二次注水。第二次注水时与前面一样，以滤杯中间为圆心顺时针一圈一圈画圆，水流不要冲到咖啡粉与滤纸相连的地方，以免产生通道效应，

咖啡粉冲到最外圈留出一圈即可，然后再一圈一圈往中间冲泡，2分20秒，要将咖啡冲至220g，冲泡咖啡完成。