什么是白咖啡 咖啡饮品 新咖啡
发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采取上等名贵咖啡豆,经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是指采取上等名贵咖啡豆,经低温(中轻度)烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,不加入任何添加剂来加强味道,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色较比普通咖啡更清淡柔和,味道纯正,故得名为白咖啡。
白咖啡完全不掺杂麦粒、玉蜀黍粒等杂质,一般不含糖,低热量,咖啡因低于10%,不含任何添加剂,可以直接冲泡,保持了天然咖啡的纯正香味。
喝了白咖啡不燥热、不上火,其咖啡因含量低于10%,不含任何添加剂;吸收率高,对胃肠道无任何不良刺激。因而克服了传统咖啡的弊端,患有糖尿病、心脏病、胆固醇病、高血压、肥胖病等病人都可以喝。
白咖啡溶解快,匀醇可口,冰冻或冷却后口感不变差不变酸;入口爽滑、纯正、香浓,酽而不腻,不带一丝苦涩,爽神舒心,既有西方咖啡的韵味,又有东方的精巧。
目前上海市场上也可以买到白咖啡,一般都在有外国食品专柜的大型卖场里有售,原产地主要为马来西亚和新加坡。