最好的咖啡豆是哪里产的? 哪里产的咖啡最好
最好的牙买加蓝山咖啡无疑是世界最有名的咖啡,它喝起来比看上去更昂贵。真正的蓝山咖啡是由牙买加当地最好的咖啡豆制成的,这正是品尝家的乐趣所在。它具有咖啡的所有物质,风味浓郁、均衡、富有水果味和完美的酸味,三味(甘、酸、苦)优卓调合,为咖啡中的极品,一般都单品饮用。除此之外,优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久,就像饮酒人所说的那样--回味无穷。
在1725年,尼古拉?劳斯爵士(Sir Nicholas Lawes)将第一批蓝山咖啡树种从马提尼拉岛(Martinique)带到牙买加,种植在圣安德鲁(St. Andrew)地区。8年内,牙买加出口的纯正咖啡达375吨多。1932年牙买加会议法律通过,鼓励咖啡耕作来减少岛上对糖出口上的依赖,当年咖啡生产达到高峰,收获的咖啡多达15,000多吨。
1948年,咖啡质量已经下降,加拿大购买商拒绝再续合同,为此牙买加政府成立了咖啡工业委员会,在"牙买加咖啡产业"上作了修改,使处理过程标准化,提高咖啡质量,使市场学对等,以挽救顶级咖啡的命运。到1969年,因为利用日本贷款改善了生产质量,从而保证了市场。到1981年,牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡,随后又投资开发了另外6000公顷咖啡地,事实上,今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方,不可能所有标有"蓝山"字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其它两种咖啡类型的咖啡(非蓝山咖啡):高山顶级咖啡(High Mountain Supreme)和牙买加优洗咖啡(Prime Washed Jamaican)。它们的品质及味道都及不上蓝山。
2015-11-07 17:54:58- 上一篇
巴西阿拉比卡咖啡豆主要分布产区 巴西皇后庄园黄波旁咖啡豆风味
巴西的咖啡产量是全球第一,因此被称为咖啡王国。巴西拥有14个主要咖啡产区分布在七个州,其咖啡豆种类繁多。了解巴西咖啡来自哪个地区,将使你深入了解其风味,香气,甚至可能的品质。考虑到这一点,这里将带你了解该国主要的咖啡产区。 米纳斯吉拉斯州 米
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巴西沙曼巴亚庄园日晒黄波旁的风味和口感特点描述?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西沙曼巴亚庄园日晒黄波旁的风味和口感特点描述? 产区:Santo Antnio do Amparo, the southern part of Minas, State of Minas Gerais 庄园:Samambaia 品种:黄波旁,Yellow B
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