赞比亚Munali牧纳尼丘Mubuyu茉布玉庄园SL28小圆豆水洗咖啡豆

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Zambia Munali Hill Mubuyu Estate SL28 Peaberry Washed 赞比亚咖啡牧纳尼丘茉布玉庄园 SL28 小圆豆水洗 (冠军批次) 关于赞比亚，1950年代，赞比亚从邻近的肯尼亚与坦桑尼亚引

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Zambia Munali Hill Mubuyu Estate SL28 Peaberry Washed

赞比亚咖啡牧纳尼丘茉布玉庄园 SL28 小圆豆水洗 (冠军批次)

关于赞比亚，1950年代，赞比亚从邻近的肯尼亚与坦桑尼亚引进了波旁品种的咖啡树，赞比亚咖啡风味有著优雅明亮的酸度类似于肯尼亚豆，但多了一股柑橘亮度，厚实而多变的风味虽然复杂却有均衡的口感。

赞比亚咖啡的农业发展是很辛苦的，原因是赞比亚是一个内陆国家，大部份土地处于海拔1000——1500米的高原上，全境属于热带莽原气候，干湿季分明；通常热带莽原气候区并没有高大浓密的森林植被，冬季雨量稀少而干旱，但因夏季又接近热带雨林气候，水量丰沛、气温高；卢卡萨本身的高度在海拔1400米以上，高原地形加上有穿梭部分区域的水文，使得卢卡萨附近成为腹地广大的农耕区，同时也是赞比亚境内最适合栽种咖啡的区域。

【茉布玉庄园】

茉布玉庄园位在赞比亚首都卢萨卡南部80公里处，通往维多利亚瀑布的途中。约莫五十年前，茉布玉庄园的创办人Willem Lublinkhof跟著荷兰发展服务团来到赞比亚，协助该国的农业发展。很快的他爱上了这片土地和人民，他也在此认识了来自丹麦的未来妻子Meta，在赞比亚恋爱、结婚，最终在牧纳尼丘的山脚定居了下来。

Mubuyu庄园附近有相当丰沛的水资源，他们也灌注了所有的热情在农作物上，一开始(从1971年起)他们主要是种植小麦、大豆和其他农作物，大约从十几年前开始种植咖啡，他们的庄园除了有可以整天运作的处理厂及自有水坝之外，整个社区受益于严格的农业道德规范，还提供咖啡农民住宿、学校和医疗，是有著完善规划，符合国际公认标准的咖啡庄园。

【SL28】

SL28是来自肯尼亚的品种，SL是Scott Laboratories(史考特实验室)的缩写，它是现在肯尼亚国家农业研究实验室NARL(National Agricultural Laboratories)的前身。史考特实验室致力于品种改良，发展出一系列以SL命名的树种，从SL1到SL40的编号中，最知名的是SL28和SL34；SL28是波旁、摩卡、也门铁比卡的混血品种，甜感佳、有干净明亮的黑醋栗和莓果类香酸，甚至是乌梅感的特色，拥有如此复杂多变的风味，耐旱又可以应付暴雨，是非常适合在非洲东部栽种的品种。