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• 家用意式咖啡机的构造与原理 咖啡机哪个牌子好 咖啡机怎么修
• 自从同新欢 - 意国美女 (Espresso) 约会过后... 就成日心痒痒挂住佢... 有D想带佢回家... 但有咁多种机边种合适呢!
  
  
  
   

  Krups Nespresso Maestria

  Capsule 咖啡机

  
  系就系好多唔同口味，不过咩都较好哂好似饮罐头咖啡咁，暂不考虑!
  
  
   

  Philips Saeco Exprelia HD8854

  全自动咖啡机

  
  只要落咖啡豆，水同奶。 揿嗰制就出杯咖啡，最简单方便，但系就无咩嘢玩... 无咩变化... 应该唔系我杯啡嘞!
  
  

  Breville BES870XL Barista Express Espresso Machine

   

  2合1半自动机

  
  磨豆机连Espresso 2合1 一件过冇咁大嚿，外型靓仔D，同有得自己调校下磨豆粗幼，自己压粉，打奶蒸气力度... 有得自己调校... 玩味重D，呢类机唔错wo!
  
  不过网上D师兄评价就麻麻，2合1机其中一大难题系热力，咖啡豆最怕热，但部机又要保持水温冲煮咖啡同制造蒸气。 咁即系长期焗住D豆啦，咁睇怕都好难做出杯高质素Espresso。 仲有其中一部份坏咗就死啦! 换又死，唔换又死，大大嚿摆晌道，又差DD咁!!
    
  
  

  Francis Francis X1 Espresso

   

  半自动咖啡机

  
  就可以自己一手一脚布粉、填压、冲煮及蒸气打奶，平到几佰蚊... 贵到几万蚊都有，好似玩具咁轻飘飘嘅又有... 重到30几40KG又有，几合我心水。
  
  不过有超多牌子选择: DeLonghi、Krups、Gaggia、Rancilio、Lelit，Expobar、Rocket、La Marzocco... 点拣呢?
  
  上面讲到半自动机系我心水，但都有好多选择，咁点分边部机合用呢?
  上网爬文后... 综合外国，中，港，台，各地嘅高手得出几个标准：
  
  1. 加热方式：
  •  加热模块 - Thermoblock (一个里面像迷宫的水道内加热)

  加热模块Thermoblock

  
  
  • 锅炉 - Boiler (主要物料: 铝合金, 不锈钢, 铜) , 主要有以下3种类型:
    • 单锅炉
    • 双锅炉
    • 热交换式 (Heat Exchanger) 子母锅炉
  
  

  铝制 Boiler

  Silvia 300ml 铜制 Boiler

  Expobar 铜制双锅炉

  
  2. 锅炉容量：
  大容量水温稳定但预热时间长，小锅炉则相反 
  
  3. 冲煮把手物料：
  不同物料保温能力各异，可影响冲煮水温。 铜，铝合金制... 其中铜制保温能力较好
  

  冲煮把手物 Portafilter

  4. 粉碗 Filter Size：
  家用机有好多不同size 50.5 \ 53 \ 54 \ 57 \ 58mm，商用机则多数是58mm 。 咁58mm嘅会多D Tamper 同 粉碗选择...
  
  

  粉碗/ 滤杯 Filter Baskets

  Tamper

  5. PID 温度控制及冲煮压力调较：
  可微调温度同调较冲煮时压力
  
  

  PID 温度控制

  
  6. 配件同零件流通量：
  有无得买补品同改装，坏机时可买零件DIY
  
  
  

  零件图

  7. 外观及机身物料：
  摆晌屋企外型点都会有D要求。 塑料，铝，不锈钢
  
  8. 产地：
  中国制，意大利制，欧洲制
  
  9. 价钱：
  真系几佰至几万都有
  
  10. 机身大小同重量：
  香港D蜗居，厨房就仲细所以size好重要，太重怕厨柜会承受唔到变型。
  
  
  以下几部候选机款:
  
  

  Breville BES250

  Breville BES250
  
  加热方式：加热模块Thermoblock
  锅炉容量：无，但预热时间短
  冲煮把手物料：铝合金制把手
  粉碗Filter Size：53mm 加压Filter
  温度及压力控制：无PlD，无压力控制
  配件同零件流通量：改装件未见过，维修要搵代理
  外观及机身物料：外型简约，有小小Design Feel嘅家电，外壳是塑料，铝，不锈钢，并合
  产地：中国制
  价钱：$1980
  机身大小同重量： W235x D280 x H330 mm 重6.3KG
  
  点评：澳洲牌子，外型讨好。 用加热模块Thermoblock，水温不稳定，用 53mm 加压 Filter 唔知有冇得改装，原厂金属蒸气咀应该冇得改，只系家庭电器级别!
  
  
  
  

  DeLonghi EC-155

  DeLonghi EC-155
  
  加热方式：不锈钢单锅炉
  锅炉容量：不详，但预热时间短
  冲煮把手物料：铝合金制把手
  粉碗Filter Size：50.5mm 加压Filter
  温度及压力控制：无PlD，可自己改装 ，无压力控制
  配件同零件流通量：改装件都算多，坏机的话相信都系堆填区La
  外观及机身物料：平价家电Feel，塑料外壳
  产地：中国制
  价钱：$1000左右
  机身大小同重量： W190 x D240 x H290 mm 重3KG
  
  点评：本地评价好高，新手级神器。 预热快，但细锅炉水温不稳定，50.5mm Tamper 少选择，要改无压 Filter 同金属蒸气咀。 不过太玩具啦，以我性格1个月后应该 upgrade 啦!
  
  
  
  

  Gaggia Classic

  Gaggia Classic
  
  加热方式：铝合金锅炉 + 两个加热源件
  锅炉容量：120ml
  冲煮把手物料：铜合金制把手跟商用机通用
  粉碗Filter Size：58mm跟商用机一样
  温度及压力控制：无PlD，可自己改装 ，无压力控制
  配件同零件流通量：改装件多，外国网站可以买到大部分零件
  外观及机身物料：外型同个名一样... Classic。 不锈钢外壳，但造工一般
  产地：意大利制
  价钱：$4000左右
  机身大小同重量： W230 x D240 x H380mm 重9KG
  
  点评：本地同外国都好多人用，58mm 商用机 Filter，三通电磁阀，不过铝制 Boiler 唔太耐用容易腐蚀，通常两三年货仔玩完，冲煮 Boiler 得 120mL 亦太细，但就可以出啡后好快打得奶， 不过蒸气力量有限，塑料蒸气咀亦要自己改装。
  
  
  

  使用 2-3 年后铝制 Boiler 腐蚀情况

   
  
  
  
  

  Rancilio Silvia V3

  Rancilio Silvia V3
  
  加热方式：铜制单锅炉
  锅炉容量：300ml
  冲煮把手物料：铜合金制把手跟商用机通用
  粉碗Filter Size：58mm 跟商用机一样
  温度及压力控制：无PlD， 可自己改装，无压力控制
  配件同零件流通量：改装件最多，外国网站可以买零件砌番成一部都得
  外观及机身物料：四四方方简约外型，工业用具 Feel。 不锈钢外壳，造工精美
  产地：意大利制
  价钱：$5500～$5900
  机身大小同重量： W235 x D290 x H340mm 重14KG
  
  点评：台湾最多巴打推荐，58mm 商用机把手 & Filter，三通电磁阀，黄铜制 300ml Boiler，简直系单头商用机缩水版，可做出不错的 Espresso，但单Boiler设计出啡后要 2～3 分钟才可用蒸气打奶，蒸气力量也比较细，想做 Latte Art 的话会差些少。
  
  
  
  
  

  Lelit PL62

  Lelit PL62
  
  加热方式：铜制锅炉 热交换式 Heat Exchanger
  锅炉容量：1500ml
  冲煮把手物料：铜合金制把手跟商用机一样
  粉碗Filter Size：58mm跟商用机一样
  温度及压力控制：无PlD，无压力控制
  配件同零件流通量：改装件少，外国网站可找到
  外观及机身物料：高级Feel，经典怀旧外型。 全不锈钢电镀外壳，造工一般
  产地：意大利制
  价钱：$16000
  机身大小同重量： W220 x D405 x H355mm 重18.8KG
  
  点评：香港冷门牌子，外型出众机身超细小，E61 冲煮头亦是一卖点，有 1.5L 锅炉水温稳定问题不大，蒸气亦有力，又有温度表冋压力表。 但一万六千元身价只系HE 机种又无 PlD，呢嗰价钱实在有D贵。
  
  
  
  
  
  

  Expobar Office Leva 2

  Expobar Office Leva 2
  
  加热方式：铜制双锅炉
  锅炉容量：1500ml 冲煮锅炉 +1500ml 蒸气锅炉
  冲煮把手物料：铜合金制把手跟商用机通用
  粉碗Filter Size：58mm跟商用机一样
  温度控制及压力调较：内置PlD可微调温度，及可调较压力
  配件同零件流通量：改装件多，外国网站可以买到大部分零件
  外观及机身物料：高级Feel，经典怀旧外型。 全不锈钢电镀外壳，手工有点粗糙。
  产地：外国零件中国组装
  价钱：$16500
  机身大小同重量： W266 x D445 x H380mm 重30KG
  
  点评：香港及内地巴打最多推荐，1.5L双锅炉水温稳定，蒸气亦有力，又有温度表同压力表，E61冲煮头，内置 PlD 同 Rotary Pump 都系商用机先有的设计。 开间小 Cafe 都可以啦... 加上呢嗰价位应该系无敌㗎! 不过预热时间长，机身体积大，无水箱式设计一定要校水喉入水系一大问题! 只系一日2～3杯的话实在有点大才小用。
  
  
  
  

  Rocket R58 V2

  Rocket R58 V2
  
  加热方式：铜制双锅炉
  锅炉容量：580ml 冲煮锅炉 +1700ml 蒸气锅炉
  冲煮把手物料：铜合金制把手跟商用机通用
  及粉碗Filter Size：58mm跟商用机一样
  温度控制及压力调较：分体式PlD可微调温度，及可调较压力
  配件同零件流通量：改装件多，外国网站可以买到大部分零件
  外观及机身物料：工业艺术品Feel，摆晌屋企唐楼都变豪宅。 全不锈钢电镀外壳，精品一样的造工
  产地：意大利制
  价钱：$22800～$23800
  机身大小同重量： W310 D440 x H410mm 重29KG
  
  点评：外国巴打较多推荐，预热快，双锅炉水温稳定，蒸气亦有力，又有温度表同压力表，E61冲煮头，Rotary Pump ，我几钟意佢可分体式PlD设计，可选择水箱及水喉进水，呢嗰最Like!
  不过机身体积大，同二万几元身价。 作为我首部Espresso机太高级啦! 
  
  
  
  

  La Marzocco GS3

  La Marzocco GS3
  
  加热方式：铜制双锅炉
  锅炉容量：1500ml 冲煮锅炉 +3500ml 蒸气锅炉
  冲煮把手物料：铜合金制把手跟商用通用
  粉碗Filter Size：58mm特制精密滤网
  温度控制及压力调较：内置PlD可微调温度，及可调较压力
  配件同零件流通量：改装件多，外国网站可以买到大部分零件
  外观及机身物料：奢侈品级工艺制品，独特外型。 不锈钢外壳，手工艺品一样的造工
  产地：意大利制
  价钱：$55000以上
  机身大小同重量： W400 x D530 x H355mm 重33KG
  
  点评：梦幻级机种，特大双锅炉水温极为稳定，蒸气长打长有，温度表压力表 PlD，Rotary Pump 已是基本配备，又可选水箱及水喉进水，神级可变压力式冲煮头。 买得佢已经唔系可以开小Cafe咁简单! 应该系个性精品Cafe! 不过呢嗰神级价位，我就无能为力啦。
  
  
   
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