乌干达咖啡豆产区风味描述口感研磨刻度品质庄园处理法介绍

发表于：2024-11-25 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月25日，乌干达咖啡豆产区风味描述口感研磨刻度品质庄园处理法介绍乌干达近年来渐有咖啡出口，全国所生产的咖啡豆以罗布斯塔种为主；另外，布吉苏（Bugishu）地区所产的阿拉比卡豆，现有相当好的风味，其特质与肯尼亚咖啡相似，只是醇度略淡而已 E：即＂象豆＂，尺

乌干达咖啡豆产区风味描述口感研磨刻度品质庄园处理法介绍

乌干达近年来渐有咖啡出口，全国所生产的咖啡豆以罗布斯塔种为主；另外，布吉苏（Bugishu）地区所产的阿拉比卡豆，现有相当好的风味，其特质与肯尼亚咖啡相似，只是醇度略淡而已

E：即＂象豆＂，尺寸超大，产量相对较小

AA：这是较为常见的等级，咖啡豆尺寸较大，颗粒大小高于18目或7.22毫米。这类豆子通常可以获得最高的价格。

AB：此等级咖啡豆是将A（颗粒大小为16目或6.80毫米）与B（颗粒大小为15目或6.20毫米）合并；占肯尼亚咖啡年产量约30%。

C：此分级低于AB级，在高质量咖啡中少见。

TT：更低的等级，多半包含从AA、AB与E级豆子中移除的小型豆。若以密度筛选，最轻的豆子通常为TT等级。

T：最低的等级，通常是由咖啡碎屑与残破的豆子组成。

MH|ML：这两个缩写代表的是Mbuni Heavy 与Mbuni Light。Mbuni意思是经日晒处理的咖啡豆。这类豆子被认为质量较低，通常带有不成熟或过熟的咖啡豆，售价也相当低。此等级占肯尼亚咖啡年产量约7%

多米尼加共和国：巴拉奥纳（Barahona）

萨尔瓦多：匹普（Pipil）、帕克马拉（Pacamara）

波多黎各：尤科特选（Yauco Selecto）、大拉雷斯尤科咖啡（Grand Lares Yauco）

哥伦比亚：阿曼尼亚（Armenia Supremo）、那玲珑（Narino）、麦德林（Medellin）

危地马拉：安堤瓜（Antigua）、薇薇特南果（Huehuetenango）

哥斯达黎加：多塔（Dota）、印地（Indio）、塔拉珠（Tarrazu）、三河区（Tres Rios）

古巴：图基诺（Turquino）

牙买加：蓝山（Blue Mountain）

厄瓜多尔：加拉帕戈斯（Galápagos）、希甘特（Gigante）

委内瑞拉：蒙蒂贝洛（Montebello）、米拉马尔（Miramar）、格拉内扎（Granija）、阿拉格拉内扎（Ala Granija）

2016-11-02 11:44:09

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