咖啡生活之你是怎样爱上咖啡的?
如何品咖啡才会更深刻的体会到其中的美味呢,品饮咖啡就像是品葡萄酒一样,甚至比品葡萄酒更难,需要动用我们的感觉器官。
一杯咖啡端到你面前,首先要看咖啡的颜色,通过观察可以了解到咖啡冲煮的是否合适,同时可以分辨咖啡的品种;然后嗅闻香气,体会一下咖啡的浓度、品质,这点儿似乎有些难,毕竟咖啡中的芳香成份有700——800种,如此之多的芳香成份相互交错结合会变出更复杂的香气,且人和人的感受又不尽相同,这就要我们在不断地体验中慢慢感受了。
看过、闻过咖啡之后就要开始喝咯,舌头和粘膜在接触咖啡后会带给我们有稠度的汁液、浓郁的芳香、低度的苦味。静下心来的时候,就像是在体验一门生活艺术,嗯,就让我们的感官从品味咖啡开始,复苏一种对美好的热爱吧。
喝咖啡就像口渴了喝水是一样的道理,这应该是最自然的一件事,我们只要体会其中的乐趣,享受咖啡的美味就好了,当然,对于那些真正把喝咖啡当做是一种艺术的人来说,书中也详细的介绍了许多喝咖啡的小讲究,比如什么品种的咖啡选用什么样的咖啡壶或者烹煮方式,配什么样的咖啡杯可以提高品位,如何根据自己的喜好调制咖啡的口味,配以什么样的点心可以增色提味。如果你开始对咖啡感兴趣,那么去看看这本书吧,一定会有很大的收获。
书中还介绍了不同地域的咖啡世界,就像一部电影,不,应该是旅行电影,让我跟着作者的步伐,如身临其境般体味异域的咖啡。在不同的气息中,开始萌生小小的心愿,如果可以,我希望自己也能踏上这样一条品饮咖啡的道路,走在路上,浸淫在咖啡的香气里,如此美妙。
生活不就是这样吗。我们习惯了这个社会赋予的更沉重的压力,习惯了把自己逼迫到筋疲力尽,习惯了戴着面具伪装自己,习惯了忘记自己心底的喜好只剩奔波。
咖啡唤醒了我对生活的热爱,不再是只为爱上一种感觉而爱上咖啡,而是真的想要悠闲地喝杯好咖啡,配一盘好点心,学着慢下脚步,享受生活,享受生命。 “咖啡是一种满足,一种恬静,一种安适。”
2014-09-03 16:46:59