导航：拿铁咖啡 > 咖啡知识 > 咖啡拉花 > 拉花 >

咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程技巧介绍

发表于：2024-12-20 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月20日，咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程技巧介绍缩短奶缸嘴与液面的距离的方式有两种，一个是倾斜杯子，让杯子的的液体尽量的靠近杯口，还有就是压低奶缸（所以要选择大一点的奶缸去进行拉花制作，就可以最大限度的压低奶缸嘴更好的贴近液面）进行拉花时，奶缸里

咖啡拉花压纹手法心形手法视频教程技巧介绍
缩短奶缸嘴与液面的距离的方式有两种，一个是倾斜杯子，让杯子的的液体尽量的靠近杯口，还有就是压低奶缸（所以要选择大一点的奶缸去进行拉花制作，就可以最大限度的压低奶缸嘴更好的贴近液面）进行拉花时，奶缸里的奶泡量不要过多，要分一些出来，否则也不好控制，不管做组合图还是单图，都必须让油脂萃取和奶泡的打发几乎同时完成接着作图，这是最佳的状态，而且特别是做单图（比如压纹）的时候，两者的衔接要非常好，谁也不要等谁

1、选点，在载有Espresso的咖啡杯中，选择中心点注入；

2、流量，控制较小的流量，迅速注入，不要破坏油脂；

3、上移，小流量注入后，向上移动，不要接触咖啡杯内壁；

4、加大，小流量控制上移至“杯口”时，加大流量形成“对流”；

5、保持，加大的流量左右摇晃拉花缸，手臂手腕配合；

6、摆幅，摇晃时为1CM为宜，边摇晃边后退；

7、收尾，提高拉花缸，小流量一条直线收尾。