巴拿马花蝴蝶咖啡口感研磨刻度风味描述产地区

巴拿马花蝴蝶咖啡口感研磨刻度风味描述产地区

在于生豆商沟通后得知，由于庄园历史原因，为了追求量产，早期的瑰夏品种咖啡树与其他品种混种在一起，所以为了利于采摘，农夫通常就把风味特殊的瑰夏与其他卡杜拉、卡杜艾品种混在了一起。之后，由于瑰夏品种的一举成名、高价格，各类处理厂才开始对瑰夏更精细化的操作。

巴拿马咖啡以翡翠庄园的瑰夏而闻名，而翡翠庄园所在的产区也相当的有名气；就是位于其里基省（Chiriqui）的波奎特（Boquete）产区。波奎特Boquete是其里基省Chiriqui的一个镇，坐落于巴拿马和哥斯达黎加的国界附近，靠近著名的巴鲁Baru火山，风景迤逦，土壤肥沃丰厚，气候和土壤非常适合出产优质的咖啡

尽管干香方面可以打出高分，但闷蒸的湿香闻起来就要逊色很多，闷前的多数干香气都被掩盖了。如果说花蝴蝶带了40%瑰夏成份的话，我更认为这一杯较显平淡无奇的湿香表现是被瑰夏招牌的茶感所压制住了。 跟花枝招展的干香想比，几乎单调得不足挂齿，拿不到湿香部分的分数，确属遗憾。

波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园，除去著名的翡翠庄园，还有艾力达庄园，阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。其还有一个重要的因素是，在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源

2017-01-10 16:50:53