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危地马拉咖啡细致柔和的波旁风味危地马拉咖啡圣伊西德罗庄园

发表于：2024-11-23 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月23日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）庄园介绍圣伊西德罗庄园Finca San Isidro是位于危地马拉八大产区中，较靠近太平洋的San Marcos产区，此区有中美洲最高的火山，从平地到近三千米的山顶，山线急速上升，微形气候非常明显。农庄位

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庄园介绍

圣伊西德罗庄园Finca San Isidro是位于危地马拉八大产区中，较靠近太平洋的San Marcos产区，此区有中美洲最高的火山，从平地到近三千米的山顶，山线急速上升，微形气候非常明显。

农庄位于火山喷发口附近所以园内是充满火山灰的土坏，土质非常松软，火山灰大量堆积,在农庄一脚踩下去，就会陷到膝盖深。不过经过几十年的自然演变，土质已变得较扎实，充满多元矿物质，因而火山灰土壤创造栽种咖啡能充满独特而多变的风味。

种植咖啡有三十几年的经验而其培育出来的咖啡品质也相对非常好。这支咖啡适合中浅培，这样才能喝出它细致柔和的波旁风味。如果加入配方，它也可以突显茉莉花香、甜味显现出来。

供应商 |喜糖咖啡

因对咖啡的喜爱，而创办了喜糖咖啡。由专业的杯测师亲自深入产地国，为咖啡品质严格的把关。并采用直接贸易Direct Trade的方式，道德采买，为农民创造出最大的收益，以严格及追求极致美味的态度，寻找出最好的精品咖啡。

透过不断的沟通及品质管控，将产地国最优质咖啡零距离呈现到消费者手中，并将所得直接回馈到咖啡农手中，依据国际精品咖啡制度,对精品咖啡要求极致，将完美咖啡无论在所谓第三波中浅焙或义式深焙都能完整呈现。

★ 国家 | 危地马拉

★ 品种 | 波旁

★ 产区 | 圣马克士San Marcos

★ 焙度 | 中焙

★ 海拔 | 1600m

★ 处理方式 | 水洗

★ 杯测风味 | 干净厚实葡萄柚巧克力般的韵味蔗糖甜

2017-12-09 12:58:40

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