哥斯达黎加蜜处理咖啡豆哥斯达黎加三大咖啡产区介绍

发表于：2024-11-22 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月22日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加蜜处理清甜花香 Costa Rica Honey Process 如果你喜欢像茶般口感清淡、味道清甜的咖啡，味道像蜜瓜而带有轻微花香，又有柠檬味和果仁味，中美洲哥斯达黎加（Costa Rica）的蜜处理豆可

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）

哥斯达黎加蜜处理

清甜花香

Costa Rica Honey Process

如果你喜欢像茶般口感清淡、味道清甜的咖啡，味道像蜜瓜而带有轻微花香，又有柠檬味和果仁味，中美洲哥斯达黎加（Costa Rica）的蜜处理豆可能合你胃口。所谓蜜处理，是指先用碎浆机去除咖啡樱桃果的外皮，然后将带?果胶的带壳生豆放置在棚架上进行日晒，这节水的处理方式，可令咖啡的味道更香甜。

位于哥斯达黎加火山土质肥沃的中部谷地（Central Valley），圣伊西德罗（San Isidro de Heredia）的萨莫拉（Zamora）庄园，是2012年哥斯达黎加C.O.E咖啡大赛冠军农场。农庄由Rodrguez Carballo家族拥有，他们自1880年以来一直从事咖啡生产。此咖啡味道复杂，带有花香与熟成多汁的水果味，口感非常干净。

Costa Rica 哥斯达黎加

人口： 4586000

过去，哥斯达黎加已成功根据生产地区的名称销售其咖啡。然而，每个区域内的口味千差万别，所以这是非常值得探讨每个不同的区域，看看他们能产生出什么样的咖啡豆。

CENTRAL VALLEY

中央山谷，哥斯达黎加首都圣何塞位于这里，这是人口最密集的地区。且是种植咖啡的时间最长的一个地区。它通常被划分成圣何塞埃雷迪亚(San José Heredia)和阿拉辉拉(Alajuela)的子区。该地区有三大火山：lrazu，Barva和波阿斯影响地形和土壤。

海拔：900-1,600m

收获：11月——3月

WEST VALLEY

西谷，第一个农民在19世纪定居，并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域，围绕圣拉蒙，帕尔马雷斯，纳兰霍，希腊，Sarchi和阿特纳斯的城市中心。 Sarchi市有一个特定的咖啡品种叫Villa Sarchi。该地区海拔最高的区域位于纳兰霍左右，而一些惊人的咖啡可以在本地区的海拔高度被发现。

海拔：700-1,600m

收获：10月——2月

TARRAZU

Tarrazu产区素有长期以来造就的信誉保证，多年来从这里的咖啡几乎可以被认为是高品质的等级。但该咖啡来自不同的农场，然后混豆成大批次。然而，多年来Tarrazu的品牌积累了足够的实力，从区域外生产的咖啡也标上Tarrazu，用以增加其价值。哥斯达黎加最高的咖啡农场位于此区，像许多其他地区，获利的时间点在明显的旱季收获期间。

海拔：1,200-1,900m

收获：11月——3月

2017-12-19 12:37:01

很赞哦！