巴西咖啡产量锐减 云南咖农囤货看涨
近期,微博上关于全球咖啡豆供应大幅缩减,咖啡价格将一路上升的消息引起了大家的关注。有些平时喜欢喝咖啡的网友表示“要买些咖啡豆囤着”,还有网友认为云南咖农终于可以获得较高的年收入了。那么今年咖啡会涨价吗?在零售终端喝咖啡要多掏钱不?记者对此进行了采访。
咖农采摘季囤咖啡
数据显示,巴西是占据40%市场份额的全球最大咖啡豆供应国,今年巴西遭遇了80年不遇的大旱,对巴西的咖啡种植业带来了严重冲击。巴西咖啡豆产量锐减,南美洲等其他地区的咖啡也因为干旱等原因导致产量减少,全球的咖啡供应量明显缩减,全球咖啡豆的价格也呈现出上升的趋势。
云南省咖啡行业协会副秘书长胡路说,“今年全球咖啡的供应格局发生了变化,咖啡期货价格处于较好水平,比去年高了很多。云南咖啡的收购价格为24元/公斤,比去年同期高出了一倍。”
宁洱的一位咖啡采购商说,虽然已经到了咖啡的采摘销售季节,但是今年咖啡期货的行情较好,所以咖农都将咖啡囤了起来,准备等价格涨到30元再销售。
云南咖啡发展良好
普洱、临沧、德宏、保山是云南咖啡的主要产地,每年的10月、11月到来年的3月左右为云南咖啡的采收季节。
胡路说,近年来随着云南咖啡产量的增加和国内外市场的拓展,云南咖啡发展良好。从2008年的30多万亩发展到现在的160多万亩,云南咖啡的种植面积不断增加,预计今年咖啡的产量将突破12万吨,比去年增加4万多吨。
他还说,今年国内市场的咖啡消费已到20万吨以上,中国的咖啡消费在以每年20%以上的速度持续快速增加,这比全球咖啡消费平均增长水平高了10倍左右,成为世界咖啡消费潜力最大的国家,为云南咖啡的发展带来了良好机遇。“云南咖啡作为原料更主要的是供给出口,今年随着咖啡的增产,云南咖啡的国际销量肯定会增加。现在云南的咖啡企业正在与国外采购商确立订单,明年的三四月份才能量化咖啡销量,但是从目前的情况看出口量增加是必然的。”
零售咖啡暂未涨价
对于很多网友提出的零售咖啡是否会涨价的问题,记者随机了解了超市和星巴克等几家咖啡店,发现市场上咖啡产品的零售价格今年没涨。
云南后谷咖啡有限公司相关负责人说,今年他们从咖啡种植合作社收购的咖啡鲜果的平均价格为2.5元/公斤,比去年的收购价2元/公斤上升了0.5元。虽然收购价格上升了,但所售卖的速溶咖啡还是30元一盒,纯咖啡60元一盒,炒熟的咖啡豆60元/包,这个价格近几年都没变过。虽然咖啡收购价格的上升对利润会有一定影响,但是今年价格上升的幅度较小,影响微乎其微,所以后谷的终端零售咖啡不会涨价。(记者陈虹达)
2014-12-08 17:33:30- 上一篇
云南黄蜜咖啡风味描述研磨刻度品质处理法庄园介绍
云南咖啡豆 蜜处理的豆子日晒的时候需要通风好,否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味。 如在直接在水泥地或者在带有土的地上日晒的话翻动时候容易刮伤割伤咖啡豆,会导致细菌容易侵犯,直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味道。(就像早期曼特宁带
- 下一篇
中国咖啡豆产地介绍_中国咖啡豆品牌推荐_国产咖啡哪家最好喝?
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲咖啡 味道的特征:深沉的风味与浓厚口感 提到亚洲的咖啡,咖啡爱好者们的第一印象往往是浑厚沉稳。正因为亚洲咖啡厚重的特点,在制作意式拼配咖啡时,非常适合作为基底。亚洲