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雀巢咖啡计划（云南普洱的咖啡产业发展）

发表于：2024-11-18 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月18日，案例简介雀巢公司帮助云南发展咖啡豆生产的目的是保证公司能够为雀巢咖啡的生产采购到高质量的咖啡豆。现在，雀巢公司已成为云南咖啡豆稳定的、可信赖的且公平的采购商，帮助云南普洱地区实现了经济繁荣。云南拥有理想的咖啡种植气候。雀巢公司一直致力于

案例简介

雀巢公司帮助云南发展咖啡豆生产的目的是保证公司能够为雀巢咖啡的生产采购到高质量的咖啡豆。现在，雀巢公司已成为云南咖啡豆稳定的、可信赖的且公平的采购商，帮助云南普洱地区实现了经济繁荣。

云南拥有理想的咖啡种植气候。雀巢公司一直致力于保证咖农生产的咖啡豆能够达到优质的标准。在实现该目标的过程中，雀巢的技术协助与培训是成功的关键因素，雀巢不仅在该地区传授先进、可持续的栽培方法，而且向该地区引进了高产的小粒种咖啡新品种，从而促进了云南普洱市咖啡种植区的整体发展。

1992年，雀巢公司在云南省成立了一个咖啡农艺服务部门，旨在实地支持指导当地的咖啡发展，同时，公司还在版纳州景洪市开辟了一个总面积为60公顷的试验示范农场。

雀巢公司还培育出适合当地土壤条件和气候的咖啡种子，并为咖农提供技术建议，以提高其咖啡豆产量和质量，共惠及36,500多名农户；自1995年起，超过1.6万人注册参加了公司提供的田间管理、加工技术和最佳农业实践的培训。

雀巢公司孜孜不倦地为云南的咖农提供了先进的咖啡种植知识和技术，有助于提高当地咖啡种植业的增长和竞争力。雀巢公司试验示范农场给当地带来的具体优势包括：

1示范广泛的咖啡种植技术，尤其是咖啡产量和质量、防治水土流失和环境保护方面的技术；

2新咖啡品种的选育（与雀巢法国研发中心合作）和评估不同的加工方法对杯品质量的影响；

3向咖农提供优良的咖啡品种种子；

4就咖农在咖啡生产管理遇到的实际问题开展小型试验（如病虫害防治）。

到目前为止，雀巢共派六代外国专家以及一个中国专家团队先后在云南工作，其中，外籍专家是：包德、汉斯•菲斯勒、王道富、杨迪迈、邬特、孔赞龙。比利时籍邬特先生是第四代专家杨迪迈的儿子，他子承父业在云南工作近10年。习近平主席曾于2014年出访比利时时在当地媒体《晚报》发表的署名文章中提及了邬特在云南帮助咖啡农民致富的故事，成为增强中比人民友谊的典型事例。

雀巢咖啡计划

2010年，雀巢公司启动了雀巢咖啡计划―一个旨在为咖啡供应链上从咖农到消费者再到雀巢公司的所有利益相关者创造价值的全球性行动。该计划包含了优化雀巢公司咖啡供应链的一系列目标，在过去十几年已投入的2亿瑞士法郎的基础上，截止到2020年，雀巢将再向其咖啡项目投入5亿瑞士法郎资金。

作为雀巢咖啡计划的一部分，雀巢公司直接从咖农及其协会购买的用于生产雀巢咖啡的咖啡豆数量将翻番，在雨林联盟（Rainforest Alliance）和4C协会（Common Code for the Coffee Community，咖啡社区的通用管理规则）的支持下，雀巢公司所有直接从咖农处采购的咖啡生豆都已达到国际公认的4C可持续标准。此外，到2020年，90,000吨用于雀巢咖啡生产的咖啡豆将根据雨林联盟和可持续发展农业网络（SAN）的原则采购。

2013年1月，雀巢公司普洱咖啡采购站获得国际4C组织认证，成为4C单位。经过雀巢普洱咖啡采购站培训注册的首批46名咖啡供应商也同时获得4C供应链内的供应资质。到目前为止，已有6批2894个合作伙伴经过4C认证，惠及36,500多名咖农，覆盖近20万亩的种植面积。雀巢在云南采购的咖啡豆100%经过4C认证。

雀巢咖啡中国计划获得全球认可

2012年6月，雀巢在云南的咖啡种植工作在巴西里约热内卢举行的联合国“可持续发展峰会”前夜荣获“全球商业与发展奖”，这一奖项由联合国开发计划署等组织主办，目的是宣传对所在社区的发展起到积极作用的商业活动。同年，雀巢的这一努力还在联合国全球契约中国网络首届年度大会上荣获“促进社会发展最佳实践奖”。