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哥伦比亚咖啡产地 哥伦比亚咖啡产区娜玲珑-卡芮左农场 Carrizo

发表于:2024-11-22 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月22日,专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 咖啡产区娜玲珑-卡芮左农场Finca Carrizo 哥伦比亚 的当期咖啡季即将接近尾声,这支卡芮左 (Finca Carrizo) 是 49th 提供的最后一批来自娜玲珑 (Nario) 的咖啡,农场主人是 Carlos F. Guzm

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哥伦比亚咖啡产区娜玲珑-卡芮左农场Finca Carrizo
 
哥伦比亚的当期咖啡季即将接近尾声,这支卡芮左 (Finca Carrizo) 是 49th 提供的最后一批来自娜玲珑 (Nariño) 的咖啡,农场主人是 Carlos F. Guzman。
 
娜玲珑是哥伦比亚境内海拔最高的,某些地方的咖啡树可以长在 2200 米以上,娜玲珑位置非常靠近厄瓜多尔边界,是哥伦比亚最西南的省份,以纬度而言,几乎就在赤道,在赤道北边一度。由于海拔高耸,气温保持在摄氏16-25度之间,使得咖啡得以生长。加乐拉火山 (Mount Galeras) 是世界上最活跃的火山之一,肥沃的火山土壤,高海拔,使得娜玲珑成为极佳咖啡产区,风味非常特殊。塔斯纳克 (Tasnaque) 属 Yacuanquer 市,就在加乐拉火山附近,其实是非常危险的区域,但也因此成为娜玲珑最好的咖啡产地之一。
 
由于气候变迁与圣婴现象的影响,2016 年的哥伦比亚咖啡受干旱灾害严重减产,超过 50% 的咖啡农损失惨重,所幸娜玲珑的天气状况相对较稳定,这一次采收季开始的时候,塔斯纳克与整个 Yacuanquer 受到一点干旱的影响,到采收期时情况改善很多,品质明显提升。
 
这支卡芮左农场 (Finca Carrizo) 甜度与酸度平衡,令人联想到当季的美味苹果,加上黏牙的太妃糖,这是一款在即将迈入春天的时节,最适合尝到的咖啡。
 
哥伦比亚 娜玲珑 卡芮左农场 水洗
 
Colombia Nariño Finca Carrizo washed  
 
生产国:哥伦比亚 Colombia
 
产区:塔斯纳克 Tasnaque;Yacuanquer 市;娜玲珑 Nariño
 
庄园:卡芮左农场 Finca Carrizo
 
生产者:Carlos F. Guzman
 
海拔:2060米
 
豆种:卡杜拉 Caturra、哥伦比亚 Colombia、卡斯提欧 Castillo
 
处理法:水洗 Washed
 
采收时间:2016年5月
2017-12-03 18:39:26
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