哥伦比亚咖啡产地哥伦比亚咖啡产区娜玲珑-卡芮左农场 Carrizo

发表于：2024-12-29 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年12月29日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚咖啡产区娜玲珑-卡芮左农场Finca Carrizo 哥伦比亚的当期咖啡季即将接近尾声，这支卡芮左 (Finca Carrizo) 是 49th 提供的最后一批来自娜玲珑 (Nario) 的咖啡，农场主人是 Carlos F. Guzm

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哥伦比亚咖啡产区娜玲珑-卡芮左农场Finca Carrizo

哥伦比亚的当期咖啡季即将接近尾声，这支卡芮左 (Finca Carrizo) 是 49th 提供的最后一批来自娜玲珑 (Nariño) 的咖啡，农场主人是 Carlos F. Guzman。

娜玲珑是哥伦比亚境内海拔最高的，某些地方的咖啡树可以长在 2200 米以上，娜玲珑位置非常靠近厄瓜多尔边界，是哥伦比亚最西南的省份，以纬度而言，几乎就在赤道，在赤道北边一度。由于海拔高耸，气温保持在摄氏16-25度之间，使得咖啡得以生长。加乐拉火山 (Mount Galeras) 是世界上最活跃的火山之一，肥沃的火山土壤，高海拔，使得娜玲珑成为极佳咖啡产区，风味非常特殊。塔斯纳克 (Tasnaque) 属 Yacuanquer 市，就在加乐拉火山附近，其实是非常危险的区域，但也因此成为娜玲珑最好的咖啡产地之一。

由于气候变迁与圣婴现象的影响，2016 年的哥伦比亚咖啡受干旱灾害严重减产，超过 50% 的咖啡农损失惨重，所幸娜玲珑的天气状况相对较稳定，这一次采收季开始的时候，塔斯纳克与整个 Yacuanquer 受到一点干旱的影响，到采收期时情况改善很多，品质明显提升。

这支卡芮左农场 (Finca Carrizo) 甜度与酸度平衡，令人联想到当季的美味苹果，加上黏牙的太妃糖，这是一款在即将迈入春天的时节，最适合尝到的咖啡。

哥伦比亚娜玲珑卡芮左农场水洗

Colombia Nariño Finca Carrizo washed

生产国：哥伦比亚 Colombia

产区：塔斯纳克 Tasnaque；Yacuanquer 市；娜玲珑 Nariño

庄园：卡芮左农场 Finca Carrizo

生产者：Carlos F. Guzman

海拔：2060米

豆种：卡杜拉 Caturra、哥伦比亚 Colombia、卡斯提欧 Castillo

处理法：水洗 Washed

采收时间：2016年5月