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衣索比亚吉马摩卡五级G-5日晒处理法咖啡特点咖啡风味描述

发表于:2024-12-25 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年12月25日,说到 衣索比亚咖啡 ,大家都会联想到耶家雪夫,西达摩与科切尔等几支大家都熟悉的豆子,也别忘了还有吉马摩卡G-5这支拥有丰富风味的豆子,生豆外观虽不稳定,但它却是经济实惠的好咖啡。 而吉马(Djimmah)是衣索比亚西南部最大的城市,它也是咖啡豆产量最大
说到衣索比亚咖啡,大家都会联想到耶家雪夫,西达摩与科切尔等几支大家都熟悉的豆子,也别忘了还有吉马摩卡G-5这支拥有丰富风味的豆子,生豆外观虽不稳定,但它却是经济实惠的好咖啡。
 
而吉马(Djimmah)是衣索比亚西南部最大的城市,它也是咖啡豆产量最大的产区,产量居八大产区之冠。

吉马摩卡五级「60公斤麻袋」埃塞俄比亚Mocca Djimmah G-5咖啡介绍:
 
品种:原始种传家宝
 
等级:G-5
 
产区:卡法Kaffa
 
海拔:1,500米
 
精制方式:日晒处理法
 
参考风味:葡萄,莓果,可可
 
规格:级-5 /日晒处理法

目前是应用最广泛的摩卡种类,咖啡树种多且复杂,另外处理法多为日晒。在衣索比亚豆子的分级制度不在于豆目的大小,而是以处理法来作区分,像是G1,G2为水洗处理法,G3,G4,G5则属于日晒处理法。

 

 

2019-05-25 13:46:17
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