咖啡研究 咖啡被科学家列入主要延寿食物名单

　　中新网10月20日电 据香港《东方日报》报道，英国利兹大学食品科学系教授威廉森列出20种主要延寿食物名单，当中朱古力、咖啡和茶等都是攸关长寿和维持健康生活所需的重要食物和饮料。名单上的食物全都含多酚类的天然成份，具有各种保健功效，包括预防心脏病

　　威廉森指出，主要是蔬果的名单上食物，借由保护将会伴随年岁增长自然受损的细胞，也能延缓人体老化。愈来愈多证据显示，饮食中含有丰富多酚类成份，诸如丹宁、木质素和类黄酮等，有助提升人们活到遗传上最大寿命的机会。