南美洲秘鲁咖啡产区处理方式口感风味品种描述特点简介

秘鲁咖啡在咖啡界中比较低调，今天就来简单介绍一下秘鲁咖啡。

秘鲁位于南美洲西部，是世界上阿拉比卡咖啡豆第五大出口国，咖啡是该国主要出口的农产品之一。秘鲁咖啡最大的出口国是美国、其次是德国。秘鲁咖啡最主要的产区位于安地斯山脉东侧的中部高地。咖啡都是手工采摘的，收获季节在3月-9月，通常在农场进行加工。

秘鲁咖啡豆最主要的处理方式是水洗和日晒处理。秘鲁咖啡品种有铁皮卡、波旁、卡杜拉、帕奇和卡蒂姆，铁皮卡是主要的种植品种。秘鲁咖啡有着柔和的酸味，口感香醇，甜度较高，还带一点坚果的味道。秘鲁咖啡建议采用中深度烘焙。