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埃塞俄比亚西达莫谷吉日晒Guji G2咖啡风味口感香气描述

发表于：2024-11-13 作者：咖啡编辑

编辑最后更新 2024年11月13日，专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、 Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。其中哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个产区

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　　埃塞俄比亚咖啡主要有八大产区分别为：Ekempti、Limu、Illubabor、Djimma、Harrar、

　　Teppi/Bebeka、Sidamo、Yirgacheffe。其中哈拉（Harrar），西达摩（Sidamo）和耶加雪菲（Yirgacheffe）三个产区比较著名。

　　西达摩（Sidama）省位于埃塞俄比亚南方，北部是Arsi省，东边延伸连接Bale省、西边则是Gamu Gofa省行政区，和肯尼亚相邻。行政区管辖包括耶加雪菲（Yirgacheffe）、科契尔（Kochere）两个有名气的产区，咖啡的种植区域位于东非大裂谷（Great Rift Valley）周围。

　　西达摩（Sidama）省最大城镇Hawassa，是当地重要的咖啡出口集散地。咖啡风味非常多元，栽种地最常见的是红色的肥沃土壤，区域微型气候平均降雨量则大约1,100mm左右及数不清的原生咖啡品种，造就每个城镇区域生产的咖啡都有明显的差异与特色。

　　*风味：茉莉花、蓝莓、芒果、蜂蜜，糖浆甜度高，明亮酸整体风味均衡度好。

　　*烘焙度：一爆末——

　　*商品规格

　　‧国家：埃塞俄比亚

　　‧产区：Sidamo

　　‧等级：G2

　　‧处理法：日晒

　　‧海拔：1,500——1,700米

　　‧品种：Typica、Heirloom

2017-09-12 13:56:44

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