卢旺达被称为“非洲的瑞士”,卢旺达马拉巴为波邦100%树种
发表于:2024-11-20 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月20日,卢旺达马拉巴 卢旺达共和国和坦桑尼亚,斐济,乌干达,刚果邻接,位于非洲中央的内陆高原地带。卢旺达被称为非洲的瑞士,绿色丛林,火山灰质的肥沃土壤,野生大猩猩栖息地。。卢旺达的自然环境非常适合种植咖啡,在国际咖啡业界也受到关注。 卢旺达的咖啡种
卢旺达马拉巴
卢旺达共和国和坦桑尼亚,斐济,乌干达,刚果邻接,位于非洲中央的内陆高原地带。卢旺达被称为“非洲的瑞士”,绿色丛林,火山灰质的肥沃土壤,野生大猩猩栖息地。。卢旺达的自然环境非常适合种植咖啡,在国际咖啡业界也受到关注。
卢旺达的咖啡种植历史有100年以上,基本出口到欧洲。1994年由于内战咖啡种植业受到了前所未有的打击。2000年以后,来自美国等国家的援助水洗工厂在全国各地被建起,高品质咖啡的种植也开始盛行。2008年开始冠军豆大赛开始。这款卢旺达马拉巴也得到很高的评价,入选参加杯品大赛。
卢旺达马拉巴为波邦100%树种,种植于卢旺达共和国马拉巴地区,海拔地区大约在1560-2100米之间,收获季节在每年的2月到6月之间,种植的土壤主要成分为火山灰,采用完全有机种植,咖啡成熟后的处理方式为100%日干燥,通过水洗和手工精心挑选,使咖啡豆有着强烈的品质保证,出口的咖啡的目数为19目1%,18目18%,17目39%,16目29%,15目13%。由于独具特色的地域种植,从而造就了咖啡豆具有很强的地域特色。
生豆从外观上非常漂亮,烘焙后甜浆,优质果酸,果香,芳醇,口感特征比较接近肯尼亚。可以用“青草香气”形容,柔软而浓郁,带有热带气候特色。近年来卢旺达咖啡豆多以SCAA认定的极品咖啡出现,在世界咖啡业界也得到非常高的评价
2017-11-17 19:25:53
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