柑橘酸感的布隆迪咖啡风味描述研磨度处理法特点品种产区介绍

国家：布隆迪

 

生长： 1750 公尺

 

产区：Kayanza Kabuye

 

烘焙程度：中度烘焙        

 

处理方式：传统湿法处理

 

品种：波旁种

 

处理厂：帕恩甲处理厂

 

风味：柑橘酸感,柠檬,橘子,杏仁香气

布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处，这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香。本批次属于波旁种微批次

布隆迪(Burundi)有世界上种类最繁多、经营最成功的咖啡业，且具有自身特色。该国咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的咖啡，几乎都是阿拉伯咖啡豆，而恩戈齐(Ngozi)的咖啡树则种植在海拔1200多米的地方。布隆迪的咖啡味道芳香浓郁，具有极佳的酸度，产品大多出口到美国、德国、芬兰和日本