埃斯美拉达农园的精品咖啡Geisha

一、埃斯美拉达农园的给恩夏咖啡有着辉煌的经历：

巴拿马最高等级咖啡排名2004年、2005年、2006年、2007年连续4年第1位!

美国精品咖啡协会(SCAA)世界咖啡杯测排名2005年、2006年、2007年连续3年笫1位!

热带雨林保护团体咖啡品质杯测排名2004年、2006年、2007年第1位!

埃斯美拉达农园的给恩夏咖啡是给恩夏品种中最有名的咖啡!

在世界精品咖啡拍卖网上，埃斯美拉达?哈拉米琼农园的给恩夏咖啡生豆连续好几年都以第一位的最高价示人，2007年更以USD130/磅的最高价而闻名遐迩，而一般最好的单品生豆在这拍卖网上也只多卖到USD50.25/磅。

这就是埃斯美拉达农园的给恩夏(Geisha) 咖啡―咖啡世界中天下无敌的咖啡!

此次购买的是sweetmari’s 2010年的生豆，抽真空的1磅装。

生豆体型修长，翠绿，瑕疵率为零。

二、瑰夏(Geisha)的品种介绍：

来自于埃斯美拉达农园的网页介绍：

瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的给恩夏森林里发现的，

然后送到肯尼亚的咖啡研究所;

1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，

巴拿马是1970年代由洞巴七农园的弗朗西可・塞拉新先生从哥斯达黎加的CATIE分到种子然后开始了种植瑰夏咖啡。

烘焙：

由于第一次烘焙这款豆子，心里战战兢兢的，感觉烘的不是很满意。

M3烘焙机

180度入豆，10分钟到180度，降低火力，13分钟198度一爆开始，14‘50“，210°下豆

200g生豆，得到熟豆170g。