NINETY PLUS系列咖啡豆介绍 图克坦90分中烘焙咖啡处理方式
发表于:2025-03-03 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2025年03月03日,图克坦90分咖啡系列咖啡豆详解: 庄园成立于:2007 分级标准:等级7 白金烘焙(中烘焙) 啜吸:这是一支2011年90分咖啡系列新发表的豆子,采单一采收,日晒处理方式,表现出较高水果调性的咖啡。 咖啡香36:蜂蜜味,黑巧克力味,黑醋栗味 INETY PLUS是以高品
图克坦90分咖啡系列咖啡豆详解:
庄园成立于:2007
分级标准:等级7
白金烘焙(中烘焙)
啜吸:这是一支2011年90分咖啡系列新发表的豆子,采单一采收,日晒处理方式,表现出较高水果调性的咖啡。
咖啡香36:蜂蜜味,黑巧克力味,黑醋栗味
INETY PLUS是以高品质高规格的咖啡豆出名,除了正式上市的超优质咖啡豆外,其实在背后仍不断的开发新品项。除了慎选豆种及栽种管理良好的农庄配合外,后制处理也很重要。
NINETY PLUS系列介绍
NINETY PLUS是一家风格独特的顶尖精品咖啡生豆美国咖啡公司,以提供经过精致处理与特殊品种的微批次衣索比亚咖啡生豆为主,量少质优。
如同其名,坚持只贩售杯测达90分以上的咖啡豆。
不同于一般的国际生豆商大批采购完成豆,NINETY PLUS是追溯到咖啡产线的源头与生产者们建立伙伴关系,以产销合作方式进行种植与生豆处理技术的改良,将咖啡从栽种,处理,烘焙到最后的冲煮建构成一套完整的系统,透过系统中每个环节回报的资讯,不断的进行咖啡品质的改良。
NINETY PLUS品质维持
找到了好豆子,长久经营才是王道,Ninety Plus开始卷起袖子与在地农夫一起工作,试图稳定品质与产量,并着手追踪该区难以数计的野生品种资料,并将自己的技术回馈当地,同时建立自家品牌与合作品牌。
多年下来,Ninety Plus已完全发展出自己的「生豆分级模式」与「生豆处理方式」。
图克坦90分咖啡系列半磅咖啡豆1100,单包 - 滤泡式挂耳70。
图克坦90分咖啡系列半磅咖啡豆1100,单包 - 滤泡式挂耳70。
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