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埃塞俄比亚 王道G1 水洗 埃塞俄比亚咖啡庄园 埃塞俄比亚咖啡牌子

发表于:2024-11-13 作者:咖啡编辑
编辑最后更新 2024年11月13日,专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethopia Sidamo Washed WONDO G1 国家:埃塞俄比亚 产区:科契尔,王道 海拔:1750m 处理方式:水洗 等级:G1 品种:原生种 风味描述: 磨豆时散发出香草、柠檬的香气, 冲水后一


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  •   Ethopia Sidamo Washed WONDO G1
     
      国家:埃塞俄比亚
     
      产区:科契尔,王道
     
      海拔:1750m
     
      处理方式:水洗
     
      等级:G1
     
      品种:原生种
     
      风味描述:
     
      磨豆时散发出香草、柠檬的香气,
     
      冲水后一股明显的花香朴鼻而来,
     
      啜吸时可以感觉白色花香、干燥类水果的风味,
     
      温和柔顺的口感,冰糖的甜美。
     
      埃塞俄比亚西达莫 水洗 王道 G1
     
      埃塞俄比亚著名的咖啡产区,位于埃塞俄比亚的南方,和肯尼亚相邻。
     
      西达莫产区拥有其他地方所没有的特殊地理环境和生态,
     
      栽种地最常见的是红色的肥沃土壤,
     
      平均海拔大约是1,950米而年平均降雨量则大约1,100mm左右。
     
      2010年由欧洲进口埃塞俄比亚南方耶加雪夫产区 Idido地区 王道(wondo)咖啡合作社是采水处理法的水洗豆,咖啡生豆呈小粒翡翠色豆体密实度高(布落格有照片)与熟知的水洗耶加雪夫长米状不同,所以可以做较深的烘焙度不会产生焦苦有清爽的薄荷巧克力甜,但wondo咖啡合作社生产的耶加雪夫,低沉清晰的茉莉花香与稳定绵密的酸才是这咖啡的强项。

 

2018-07-22 21:10:46
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